Salamat sa pinong istruktura ng cellular, ang kuliplor ay hinihigop ng katawan nang mas mahusay kaysa sa iba pang mga uri ng repolyo. Ito ay may mas kaunting magaspang na hibla kaysa sa puting hibla, kaya madali itong hinuhukay at hindi gaanong nakakainis sa gastric mucosa. Ito ay kapaki-pakinabang lalo na para sa mga sakit sa gastrointestinal at sa pagkain ng sanggol.
Piliin ang iyong recipe
Upang ihanda ang ulam na ito kakailanganin mo:
- 1 ulo ng kuliplor,
- 300 gr na pinausukang sausage o bacon,
- 0.5 kg ng patatas
- 1 tbsp. isang kutsarang puno ng caraway
- 1 tbsp. isang kutsara ng lemon juice
- 1 sibuyas,
- 350 gr fat cream
- 200 g matapang na keso,
- 1 tbsp. isang kutsara ng harina
- 400 ML ng sabaw ng repolyo,
- 1-2 mga PC. kampanilya paminta
- ang asin.
Paraan ng pagluluto
Hugasan nang mabuti ang mga patatas, alisan ng balat ang mga ito, lutuin sa tubig ng asin kasama ang pagdaragdag ng mga buto ng caraway, cool, gupitin sa mga bilog.
Paghiwalayin ang kuliplor sa maliit na mga twigs, lutuin sa tubig ng asin na may lemon juice, alisan ng tubig sa isang colander, at ibuhos sa malamig na tubig.
Hugasan ang paminta ng Bulgaria, linisin ito mula sa mga buto at alisin ang mga tangkay, gupitin sa mga singsing.
Grate na keso sa isang magaspang na kudkuran.
Peel sibuyas, hugasan, i-chop, kalahating singsing, budburan ng harina.
Kumuha ng sausage o bacon, gupitin sa mga piraso, magprito sa isang kawali hanggang sa gintong kayumanggi, magprito ng sibuyas sa inilalaang taba, magdagdag ng cream at sabaw, 1/2 bahagi ng keso, nilaga ang sarsa na ito sa loob ng 10 minuto.
Ilagay sa mga layer: ilagay muna ang mga patatas, pagkatapos ay kalahati ng sarsa, lahat ng repolyo, lahat ng sausage o bacon, ang natitirang sarsa, gadgad na keso at paminta. Maghurno ng 35 minuto sa isang oven na preheated sa 200 degrees. Handa na ang ulam. A.