Ang mga hipon ay mayaman sa mga kapaki-pakinabang na sangkap, naglalaman sila ng mga asing-gamot sa mineral, protina, mababang acid na taba, sink, potasa, bilang karagdagan, sila ay mababa-calorie at madaling maghanda. Ang nilalaman ng yodo sa hipon ay mas malaki kaysa sa iba pang pagkaing-dagat.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Para sa pritong hipon sa batter:
- 300 g ng sariwang maliit ("beer") na hipon;
- 1 tbsp. harina;
- 0.5 tsp mga asin;
- 0.5 tsp nutmeg;
- 1 itlog
- 0.5 tbsp. beer
- pagluluto ng langis.
- Para sa pinirito na tigre hipon:
- 500 g frozen na pinakuluang hipon;
- 100 g mantikilya;
- 2 cloves ng bawang;
- pulang paminta;
- 1 lemon.
- Para sa pinirito na hipon:
- 500 g ng sariwang malaking hipon;
- 5 cloves ng bawang;
- 1 tbsp. isang kutsara ng lemon juice;
- 1 tbsp. isang kutsara ng dry puting alak;
- 1 tsp ground paprika;
- 1 tsp zirs;
- 50 g mantikilya;
- dill.
Manwal ng pagtuturo
1
Ang pinirito na hipon sa batter Hugasan ang mga sariwang hipon, alisan ng balat ang mga ito at ilagay ito sa isang kawali, ibuhos ang tubig upang masakop nito ang hipon nang hindi hihigit sa 1 sentimetro, lutuin ng 4 minuto, alisin gamit ang isang slotted na kutsara, alisan ng tubig.
2
Paghaluin ang asin, nutmeg at harina, pag-agaw sa pamamagitan ng isang strainer, hugasan ang itlog, masira sa isang mangkok, simulan ang latigo, pagbubuhos ng beer sa isang manipis na stream. Ibuhos ang pinalo na itlog at beer sa harina, ihalo nang mabuti upang makakuha ng isang homogenous na masa at hayaang tumayo sa temperatura ng silid nang isang oras.
3
Ibuhos ang langis sa isang manipis na layer sa isang kawali, init, isawsaw ang bawat hipon sa isang whipped mass at magprito sa langis hanggang maging brown.
4
Fried Tiger Prawns Defrost ang prawns upang manatili silang nagyelo ngunit wala sa estado ng mga nagyeyelo na bukol ng yelo. Ibuhos ang mga ito sa isang dry frying pan sa isang layer, ilagay sa medium heat, isara ang takip, maghintay ng 2-3 minuto hanggang sa magsimulang matunaw ang mga hipon, pagkatapos ay alisan ng tubig at pukawin.
5
Buksan ang takip. Kapag ang lahat ng tubig ay lumabas, at ang mga hipon ay medyo browned, ilagay ang mantikilya sa ilalim, dalhin sa isang gintong kulay, pagpapakilos na patuloy na masigla. Hiwain ang bawang, idagdag sa hipon, paminta at lutuin para sa isa pang 1-2 minuto, huwag kalimutang patuloy na ihalo, alisin mula sa init. Hiwain ang juice mula sa lemon, ilagay ang tapos na ulam sa isang salad na salad o sa isang pinggan, ibuhos ang lemon juice.
6
Pinirito na hipon Hugasan nang lubusan ang mga hipon na may malamig na tubig na tumatakbo, ibuhos ang 1-1, 5 litro ng tubig sa isang kasirola, dalhin sa isang pigsa, ibuhos ang 1.5-2 kutsarita ng asin, isawsaw ang mga hipon sa tubig na kumukulo (dapat silang ganap na mapuno ng tubig). Magluto hanggang lumutang sila sa ibabaw at maging isang maliwanag na kulay kahel na kulay, kadalasan ay tumatagal ng mga 3-5 minuto. Alisin mula sa init, hayaan ang cool sa isang mainit na sabaw sa loob ng 15 minuto (ang karne ay magiging mas makatas), kunin ang hipon na may isang slotted na kutsara at malinis.
7
Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, pinong tumaga ang bawang, ihagis sa kawali, idagdag ang paprika at kumin, ihalo nang lubusan, ilagay ang hipon, pukawin at magprito ng 3 minuto sa paglipas ng medium heat. Ibuhos ang juice at alak, magprito para sa isa pang 8-10 minuto, pagpapakilos palagi. Hugasan, i-chop ang dill, idagdag sa kawali, lutuin ang isa pang 1 minuto at alisin mula sa init.
- Mga pinggan ng Hipon
- kung paano magluto ng pinirito na hipon