Ang paborito ng bawat isa sa salad ng Caesar ay sinasakop ang isang kagalang-galang na lugar kapwa sa menu ng maraming mga cafe at restawran, at sa talahanayan ng bahay sa mga pagdiriwang. Ang paghahanda ng salad ay medyo simple at angkop para sa isang romantikong hapunan, pati na rin para sa talahanayan ng Bagong Taon.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 200 g fillet ng manok;
- - 100 g ng mga kamatis ng cherry (maaari mong gamitin ang ordinaryong mga kamatis);
- - Ang sariwang litsugas ng Romaine (maaaring mapalitan ng Iceberg);
- - 50-60 g ng parmesan;
- - ilang hiwa ng tinapay;
- - 1 clove ng bawang;
- - ilang langis ng oliba, paminta at asin.
- Para sa refueling:
- - 2 pinakuluang itlog ng itlog;
- - 1/3 tasa ng langis ng olibo;
- - 1 tsp ng mustasa;
- - 50-70 ml ng lemon juice;
- - 1 clove ng bawang;
- - asin.
Manwal ng pagtuturo
1
Una dapat mong simulan ang paggawa ng mga crackers mula sa tinapay. Upang gawin ito, durugin ang isang clove ng bawang, magdagdag ng isang pares ng mga langis at magpainit sa microwave nang mga 20-30 segundo.
2
Gupitin ang tinapay sa mga cube, pagkatapos i-cut ang crust. Pagulungin ang mga hiwa ng tinapay sa microwave oil at ilagay sa isang baking sheet, sa papel na sulatan.
3
Cook crackers sa oven, preheated sa 150-160 degree para sa tungkol sa 35 minuto. Ang mga handa na mga crackers ay dapat makakuha ng isang katangian na gintong kulay. Pagkatapos ay kailangan nilang palamig.
4
Habang ang mga crackers ay niluluto sa oven, maaari kang maghanda ng salad dressing. Kailangan mong gilingin ang pinalamig na pinakuluang yolks, magdagdag ng tinadtad na bawang, mustasa at lemon juice. Ang lahat ng asin, pukawin nang mabuti at idagdag ang langis ng oliba nang paunti-unti, pagpapakilos. Iwanan ang gasolinahan sa loob ng 10-15 minuto.
5
Ang fillet ng manok kasama ang hiwa sa malalaking piraso. Magdagdag ng asin at paminta at magprito sa langis ng oliba, palamig.
6
Banlawan ang litsugas at mga kamatis sa ilalim ng malamig na tubig at tuyo sa isang napkin ng papel.
7
Sa isang mababaw na mangkok ng salad gamit ang iyong mga kamay, pilasin ang mga dahon ng litsugas sa maliit na piraso. Ilagay ang pinirito na karne ng manok at pinalamig na mga crouton. Pagkatapos ay kuskusin sa tuktok ng parmesan.
8
Paghaluin ang sarsa ng sarsa gamit ang isang kutsara o whisk at ibuhos sa salad. Nangunguna sa mga tirahan ng mga kamatis ng cherry o hiniwang mga kamatis. Ihatid ang salad kaagad pagkatapos magluto.