Ang mga pine nuts ay mga buto ng Siberian cedar, isang malayong kamag-anak ng pine pine (Mediterranean). Marami silang beses na mas maraming bitamina kaysa sa iba, at dalawang beses ng maraming mineral. Naglalaman ang mga ito ng napakahalagang amino acid - kahit na higit pa sa gatas at karne. Sa mga pine nuts, ang hibla ay ganap na wala. Mayroon silang mataas na nutritional at nakapagpapagaling na halaga.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Ang mga ito ay mahalaga bilang isang mapagkukunan ng bakal at lecithin, pati na rin ang isang mayamang mapagkukunan ng yodo. Sa dami ng mga phosphatides, ang mga mani na ito ay nangunguna sa lahat ng iba pang mga kilalang mani at oilseeds. Pinatunayan na 100 gramo ng pine nuts kernels ay nagbibigay-kasiyahan sa pang-araw-araw na pangangailangan ng tao para sa mga amino acid at microelement na kulang para sa katawan tulad ng mangganeso, potasa, magnesiyo, tanso, sink, kobalt.
2
Upang pakuluan ang mga pine nuts, maglagay ng maraming bilang plano mong kumain sa isang kasirola. Ibuhos ang tubig upang ito ay ganap na sumasakop sa mga mani. Kailangan mong magluto ng 15-20 minuto. Alisan ng tubig at i-flip ang nut, kaya kailangan mo ng mas kaunting pagsisikap at ang nucleolus ay nananatiling buo.
3
Ang gatas ng Cedar ay ginagamit sa nutrisyon ng mga sanggol na may allergy sa gatas ng baka, at inirerekomenda din para sa mga ina ng pag-aalaga na mapahusay ang paggagatas. Upang makagawa ng sedro ng gatas, kumuha ng 600 gramo ng mga mani. Peel ang mga ito, at upang alisin ang alisan ng balat, isawsaw ang mga mani sa loob ng 2-3 minuto sa isang colander sa kumukulong tubig. Alisan ng tubig, ilagay ito sa isang tuwalya sa kusina. I-wrap ang mga mani at kuskusin. Sa pamamaraang ito, ang balat ay madaling mag-alis. Kumuha ng isang kahoy na mortar at maingat na punasan ang mga mani dito, dahan-dahang pagdaragdag ng 300 ml ng mainit na pinakuluang tubig. Ibuhos ang nagresultang gatas sa isa pang lalagyan, at sa cake magdagdag ng isa pang 300 ML ng maligamgam na tubig, pisilin at alisan ng tubig sa nakaraang gatas.
4
Ang mga inihaw na pine nuts ay maaaring idagdag sa mga dessert at salad, nagdaragdag sila ng isang napakagandang lasa sa mga pinggan, at kumakain din sa kanilang sarili. Peel ang mga kernels ng pine nuts mula sa shell sa pamamagitan ng blanching at alisin ang alisan ng balat na may isang dry towel. Ibuhos ang mga mani sa isang mahusay na pinainit na dry pan sa isang amerikana. Agad na simulan ang paghalo sa kanila nang mabilis gamit ang isang kahoy na kutsara o spatula upang hindi masunog. Unti-unting bawasan ang temperatura ng pagluluto. Inihaw ang mga pine nuts sa loob ng 5-10 minuto, depende sa kung paano basa ang mga ito sa kawali.