Una sa lahat, kapag pumipili ng mga itlog, suriin ang oras ng paggawa. Bigyang-pansin ang pagmamarka ng itlog: ang titik na "D" ay nangangahulugang ang mga itlog ay pandiyeta, at ibinebenta ang mga ito sa loob ng 7 araw, ang titik na "C" ay isang talahanayan ng itlog, ang panahon ng pagpapatupad na kung saan ay 25 araw. Gayunpaman, dapat tandaan na ang isang napaka-sariwa (3-4 araw) na itlog ay hindi pa rin makinis ng mabuti. Ngunit mayroon pa ring ilang mga trick upang gawing mas madaling mailipat ang shell mula sa protina.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Kaagad pagkatapos magluto, ilabas ang itlog sa tubig ng yelo sa loob ng 10-15 minuto. Upang gawin ito, maaari kang magdagdag ng isang maliit na yelo sa malamig na tubig.
2
Ang mga itlog ay kailangan hindi lamang upang mai-drastically cooled, ngunit bahagyang matalo ang mainit na itlog hanggang lumitaw ang mga bitak, at pagkatapos ay agad na ihulog sa malamig na tubig at hawakan ng 10-15 minuto.
3
Huwag tanggalin ang mga itlog sa tubig kung saan sila pinakuluang. Iyon ay, ang mga itlog ay dapat na cool sa tubig.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang mga walang itlog na pinakuluang itlog ay maaaring maiimbak sa ref ng hanggang sa 7 araw.
Kapag nagluluto, maaari kang magdagdag ng asin sa tubig upang ang itlog ay hindi pumutok.
Dapat mong malaman na:
ang mga malambot na itlog ay pinakuluang para sa 2-3 minuto;
mga itlog sa bag - 5-6 minuto;
matapang na pinakuluang itlog - 8-9 minuto.