Upang gawing luntiang at maganda ang panaderya, hindi magandang sapat na recipe, mga sariwang produkto at kasanayan ng espesyalista sa pagluluto. Mahalaga na ang baking dish ay pinili nang tama. Bilang karagdagan, ang isang malawak na pagpipilian ng mga materyales at kulay ay nagbibigay-daan sa anumang maybahay na pumili ng eksaktong pinggan na hindi lamang perpekto para sa pagluluto sa napiling ulam, ngunit magkasya din sa loob ng kusina.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Una sa lahat, pag-aralan ang teknolohiya ng pagluluto ng iyong napiling ulam, dahil ang pagpili ng form ay depende sa kung anong temperatura ang iluluto mo at kung gaano karaming oras ang pinggan na may baking ay magugugol sa oven. Batay dito, alamin ang materyal kung saan ginawa ang form. Maaari itong cast iron, aluminyo, bakal, keramika, baso o silicone.
2
Piliin ang mga hugis ng cast iron kung pinahahalagahan mo ang tibay ng cookware. Ang iron iron ay hindi nababago sa paglipas ng panahon, at ang mga katangian ng hindi stick na ito ay nagpapabuti lamang. Ang form na ito ay kumakain nang pantay-pantay. Gayunpaman, tandaan na ang mabigat na cookware ng bakal ay medyo mabigat. Ngunit ang mga hulma ng aluminyo ay magaan. Ngunit kapag bumibili ng mga pinggan sa paghurno ng aluminyo, bigyang-pansin na ang ilalim nito ay sapat na makapal. Kumuha ng mga hulma ng bakal para sa baking muffins, pie at biskwit. Ang mga gamit sa asero ay madaling alagaan at kaunting madaling kapitan ng pinsala sa makina.
3
Gumamit ng isang ceramic magkaroon ng amag para sa pagluluto ng casserole, soufflés at puding. Tandaan na ang mga keramika ay hindi magparaya sa mga labis na temperatura, kaya ang amag na may kuwarta ay inilalagay sa isang hindi nag-iinit na oven. Ang mga ceramikong pinggan ay may kaakit-akit na hitsura at ang tapos na ulam ay maaaring ihain nang direkta sa form kung saan ito ay inihurnong. Ang mga kagamitan sa salamin ay may parehong kalamangan, ngunit napapanatili rin nito ang init sa loob ng mahabang panahon. Maghurno ng biskwit sa loob nito - sa pamamagitan ng mga transparent na pader ay maginhawa upang matukoy ang antas ng pagiging handa ng produkto.
4
Subukan ang mga naka-istilong hulma na silicone. Madali itong kunin ang mga inihurnong kalakal mula sa kanila at hindi kinakailangan na patuloy na grasa ang ilalim at mga pader ng amag na may taba. Gayunpaman, dahil sa lambot nito, ang mga silicone pinggan ay hindi maayos ang kanilang hugis sa mataas na temperatura.
5
Mangyaring tandaan na bilang karagdagan sa materyal, kapag pumipili ng mga pinggan, ang hugis nito ay gumaganap ng isang malaking papel. Para sa paghahanda ng mga cake na may halaya o souffle, ang mga pie na may basa na pagpuno, pumili ng mga form na may isang split wall at isang naaalis na ibaba. Para sa pagluluto ng muffins, pumili ng mga form na may mga kulot na gilid at isang butas sa gitna, para sa mga muffins at crumpets - mga sheet ng baking na may mga recesses, para sa mga pie - mga form na may mataas na panig.
Kaugnay na artikulo
Ano ang pumili ng mga form para sa pagsubok