Ang inihaw na isda, lalo na ang pula, ay napaka-masarap, dahil kapag ang pagluluto sa foil, pinananatili ang lahat ng mga juice nito. Para sa buo ng baking, mas mahusay na gumamit ng isang maliit o medium-sized na isda. Kaya makatipid ka ng oras sa paghahanda nito.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- rosas na salmon - 1.5 kg;
- kamatis - 1 pc;
- bawang 2-3 cloves;
- lemon juice - 2 tbsp;
- mayonesa - 150-200g;
- bigas -150g;
- sariwang dill o perehil
- asin
- ground black pepper.
- baking foil.
Manwal ng pagtuturo
1
Palamigin ang isda, malumanay na gat ito. Peel ang balat na may kutsilyo. Pakinisin ang dinsal at pectoral fins na may gunting. Hindi dapat gupitin ang gwantes. Banlawan ang mga isda sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Alisin ang labis na kahalumigmigan mula sa bangkay sa pamamagitan ng pag-tap ito ng isang papel o plain na tuwalya sa loob at labas.
Grasa ang mga isda sa magkabilang panig at sa loob ng asin, iwiwisik ng lemon juice at iwisik ang black black pepper. Maaari kang maglagay ng ilang mga hiwa ng lemon sa tiyan.
2
Painitin ang oven sa 200-220 degrees.
Peel ang bawang, pisilin sa isang pindutin at ihalo sa mayonesa. I-chop ang mga gulay na pino at idagdag sa mayonesa, ihalo na rin. I-chop ang kamatis
Sa isang baking sheet, maglagay ng isang sheet ng foil na sapat na sapat upang ganap na balutin ang isda. Banayad na grasa ang foil sa gitna na may mayonesa na may bawang at halaman sa laki ng isda, ilagay ang tuktok ng isda. Ilagay ang mga hiwa ng kamatis sa itaas nito at punan ang mga labi ng mayonesa. I-wrap ang foil nang mahigpit at lutuin ang mga isda sa oven sa sobrang init sa loob ng 25-40 minuto, depende sa laki ng isda.
3
Ibuhos ang 2 tasa ng tubig sa isang kasirola, asin at pakuluan. Ibuhos ang hugasan na bigas sa tubig na kumukulo at lutuin ng 20 minuto hanggang luto. Tiklupin ang natapos na bigas sa isang colander.
Alisin ang natapos na isda mula sa oven at palamig ng kaunti sa baking sheet.
Ilagay ang bigas sa isang malaking ulam, ibuhos sa tuktok ng isang maliit na halaga ng tinunaw na mantikilya. Malumanay ilipat ang buong isda o gupitin sa mga bahagi sa "unan" ng bigas. Palamutihan ang ulam na may mga sariwang damo, hiwa ng mga kamatis, hiwa ng lemon, olibo, olibo.
Kapaki-pakinabang na payo
Kung hindi mo nais na ang crust ay masyadong mataba, maaaring hindi ka gumamit ng mayonesa. Grasa ang isang sheet ng foil na may isang maliit na halaga ng langis ng oliba, cloves ng bawang at tinadtad na damo, na opsyonal na ilagay sa tiyan
Ang rosas na salmon ay maaaring pinalamanan ng pinakuluang bigas na may halo ng pinirito na sibuyas o karot. Ang tiyan ay maaaring mai-sewn na may malakas na mga thread o sinaksak ng mga ngipin.