Ang langis na pinirito ay nagtatago ng mga carcinogens - mga mapanganib na sangkap na nakakagambala sa metabolismo ng cell at nagpukaw ng iba't ibang mga sakit. Upang maiwasan ang mga negatibong kahihinatnan, mas mahusay na kumonsumo ng steamed na pagkain, at kung talagang gusto mo ng pritong pagkain, lutuin nang walang langis.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - pan na may patong na teflon;
- - tubig;
- - mustasa
Manwal ng pagtuturo
1
Upang magprito ng pagkain nang walang langis, gumamit ng isang mataas na kalidad na pan na may pinahiran na Teflon. Salamat sa ito, ang pagkain ay hindi dumikit sa ilalim, at ang kawali mismo ay hindi magpapalabas ng mga nakakapinsalang sangkap kapag nagprito nang walang langis. Madaling magluto ng ilang mga pinggan, tulad ng mga piniritong itlog. Mainit lamang ang kawali, basagin ang mga itlog dito at maghintay ng 1-2 minuto. Sa panahong ito, ang ulam ay luto, ngunit walang oras upang magsunog.
2
Katulad nito, maaari kang magprito ng ilang mga makatas na gulay, tulad ng zucchini. Gupitin ang mga ito sa manipis na mga plato o hiwa, asin, roll sa harina at ilagay sa isang mahusay na pinainit na kawali. Magprito ng ilang minuto sa bawat panig, madalas na pag-on. Ang mga juice na pinakawalan mula sa zucchini mula sa mataas na temperatura ay hindi hayaan silang magsunog sa tulad ng isang maikling panahon.
3
Upang iprito ang karne, gupitin ito sa maliit na piraso at ilagay sa isang preheated pan. Habang nagluluto, patuloy na magdagdag ng kaunting tubig upang hindi masunog ang karne. At kapag ito ay naging malambot, pawisan lamang ang lahat ng likido at hayaang magprito ang karne hanggang sa gintong kayumanggi.
4
Maaari kang magluto ng isang makatas na steak na walang tubig. Upang gawin ito, amerikana ang bawat piraso ng karne na may isang malaking halaga ng mustasa, ilagay ito sa isang ceramic o salamin na pinggan, takpan at ilagay sa ref ng hindi bababa sa 3 oras, o mas mahusay - sa gabi.
5
Bago magprito, alisin ang natitirang mustasa na may malinis na tela, ngunit huwag nang banlawan ng tubig. Asin ang mga steaks at magprito sa isang mainit na pinahiran na Teflon na pinahiran ng 3-4 minuto sa bawat panig. Mas mahusay na gawin ito sa isang saradong takip. Salamat sa simpleng pag-atsara na ito, ang mga steaks ay magiging masarap, napaka makatas at lutuin sa isang maikling panahon nang walang langis.
6
Gumamit ng mustasa upang makagawa ng salmon steak. Iyon lamang upang mapaglabanan ang mga isda sa marinade na ito kailangan mo ng mas maikling oras - ilang oras lamang. At sa pagluluto, maaari mong ibuhos ito ng lemon juice, na magbibigay sa ulam ng isang labis na piquancy.
Kapaki-pakinabang na payo
Maaari mo ring gamitin ang grill pan para sa pagluluto ng mga steak.