Ang isang banayad at kasiya-siyang pate na gawa sa bahay ay magiging isang mahusay na meryenda sa pagkain, na hindi isang kahihiyan na maglingkod kahit na ang pinaka sopistikadong gourmet. Masisiyahan din ang mga miyembro ng pamilya ng masarap na ulam, sapagkat maaari itong ibigay sa mga bata para sa agahan o ilagay sa mesa para sa hapunan.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 450 g ng atay ng baka;
- - 2 g ng ground nutmeg;
- - 1 karot;
- - 120 g ng taba;
- - 1/3 bungkos ng perehil;
- - ulo ng sibuyas;
- - isang kurot ng allspice;
- - bay dahon;
- - 40 g ng mantikilya;
- - asin.
Manwal ng pagtuturo
1
Hugasan ang atay nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisin ang mga ugat at pelikula, gupitin sa maliit na piraso. I-chop ang perehil.
2
Gupitin ang mga peeled na sibuyas at karot sa manipis na mga cube at magprito ng 4 minuto kasama ang mga piraso ng taba ng baboy. Pagkatapos ay idagdag ang allspice, atay at bay leaf sa kanila. Magprito ng lahat ng mga sangkap hanggang sa luto, asin at ihalo. Alisin ang allspice at bay dahon mula sa ulam.
3
Magdagdag ng perehil sa kawali at ihalo nang mabuti. Ipasa ang lutong atay na may mga gulay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne ng dalawang beses o i-chop sa isang blender.
4
Ilipat ang masa ng atay sa kawali, idagdag ang pala at dahan-dahang matalo ang pre-tinunaw na mantikilya. Paghaluin nang mabuti ang i-paste, ilipat sa isang ulam ng baso at cool.