Ang Arugula (arugula) ay isang mala-halamang halaman na kabilang sa pamilya ng repolyo. Sa pagluluto, ang damong-gamot na ito ay ginagamit pangunahin sa mga salad, pati na rin sa mga panimpla para sa mga pinggan ng karne, dahil mayroon itong isang napaka-mayaman at masarap na lasa. Bilang karagdagan, natagpuan ng arugula ang application nito sa pagsasagawa ng medikal.
Piliin ang iyong recipe
Ang Arugula ay isang malawak na halaman na may isang talamak na mustasa na lasa, na may isang rich na komposisyon ng bitamina - naglalaman ito ng mga bitamina B, C, E, beta-karotina at bitamina K, na nagdaragdag ng coagulability ng dugo, samakatuwid ito ay kinakailangan para sa pagpapagaling ng sugat. Naglalaman din ang Arugula ng mga mineral tulad ng iron, manganese, posporus, selenium, at tanso. Ang halamang-gamot na ito ay may diuretic, expectorant effect, ginagamit din ito upang pasiglahin ang paggagatas sa mga babaeng nagpapasuso. Ang Arugula ay nagdaragdag ng antas ng hemoglobin, kaya maaari itong magamit bilang isang karagdagan sa paggamot ng iron deficiency anemia.
Ang 100 g ng arugula ay naglalaman ng halos araw-araw na pamantayan ng bitamina K.
Ang Arugula ay nagpapabuti din sa panunaw, ay ginagamit sa paggamot ng gastritis at gastric ulser. Salamat sa mga sangkap na bumubuo nito, nakakatulong upang madagdagan ang resistensya ng katawan sa iba't ibang mga impeksyon at sipon, bahagyang nagpapababa ng asukal sa dugo, at samakatuwid ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may diyabetis. Sa katutubong gamot, ang arugula ay ginagamit bilang isang paraan upang maiwasan ang pagbuo ng kanser, upang labanan ang hypertension at kakulangan sa venous.
Ang Arugula ay mababa sa kaloriya at pinasisigla ang metabolismo, kung kaya't ito ay isang mahusay na katulong para sa mga dieters. Naglalaman ito ng isang sapat na dami ng hibla at dahil dito ay nagbibigay ng pakiramdam ng kasiyahan, at dahil naglalaman ito ng maraming bitamina at mineral - nakakatulong ito upang mapanatili ang kapasidad ng pagtatrabaho sa buong araw.
Ang 100 g ng halaman ay naglalaman lamang ng 25 kcal.
Sa pagluluto, ang parehong mga dahon at buto ng halaman ay ginagamit. Ang mga buto ay naglalaman ng langis ng mustasa, na ginagamit para sa mga dressing salad, at ang mga dahon ay maaaring magamit bilang isang uling na pang-ulam o bilang isang side dish. Ang Arugula ay perpektong pinagsama sa karne at gulay, pinapabuti ang lasa ng mga pinggan ng isda, maaari itong magamit upang maghanda ng iba't ibang mga sarsa, keso sa cottage, pizza at sandwich. Gayundin, inirerekomenda ang langis na may nabawasan na potency sa mga kalalakihan - dapat itong makuha ng hindi bababa sa 3 tsp. bawat araw. Ang damong ito ay matagal nang ginagamit bilang isang natural na aphrodisiac - kailangan mong paghaluin ang 100 g ng pinatuyong arugula na may honey (10 g) at itim na paminta (10 g), kumuha ng 1 tsp. sa umaga.
Ang Arugula ay maaaring magamit sa pangangalaga sa buhok, mayroon itong isang pagpapalakas na epekto sa kanila, binabawasan ang pagkawala ng buhok at pagbutihin ang kanilang panloob na istraktura. Upang gawin ito, isang maskara ay ginawa mula sa mustasa langis ng halaman - 2 tsp. ang mga langis ay dapat na hadhad sa anit at iwanan magdamag. Siyempre, kailangan mong balutin ang iyong ulo sa isang tuwalya upang mapanatili itong mainit-init at hindi marumi ang unan. Bilang karagdagan, ang langis ng arugula ay ginagamit upang gamutin ang mga sakit sa balat, bilang pag-aalaga sa problema sa balat, at para sa pagpapaputi ng mga sensitibong spot at freckles. Para sa paghahanda nito 200 gr. tinadtad dahon ibuhos 500 ml langis ng oliba at igiit 2 linggo, pagkatapos ay ang nagreresulta langis lubricates ang balat ng katawan at mukha.
Kapag bumili ng arugula, kailangan mong tingnan ang laki ng mga dahon, dahil ang panlasa ay nakasalalay din sa laki - mas malaki ang sheet, mas mababa pait ito at kabaligtaran. Maaari mong maiimbak ang mga dahon sa ref sa isang lalagyan ng tubig, kaya mananatili itong sariwa sa loob ng maraming araw. Maaari din silang magyelo, pagkatapos ng paghuhugas at pagpapatayo. Dahil ang arugula ay napaka hindi mapagpanggap, maaari itong lumaki sa buong taon sa windowsill. Ang halaman na ito ay halos walang mga kontraindikasyong gagamitin, maliban sa isang allergy dito. Sa malaking dami, ang ruccola ay hindi inirerekomenda para sa mga pasyente na may gastritis na may mataas na kaasiman, colitis (pamamaga ng mga bituka) at mga buntis na kababaihan.