Ang salad na may pusit at pipino ay isang masarap na maligaya na ulam na may hindi pangkaraniwang lasa. Ang isang kamangha-manghang kumbinasyon ng seafood, mushroom at mga pipino sa salad na ito ay umaakma sa espesyal na inihanda na sarsa.
Piliin ang iyong recipe
Upang maghanda ng isang maligaya na salad na may pusit at pipino, kakailanganin mo: 200 g pusit, 100 g talaba ng talaba, 3 sariwang mga pipino, 200 g peeled hipon, 1 sibuyas, 2 cloves ng bawang, 2 tbsp. l lemon juice, 3 tbsp. l langis ng oliba, 3 tbsp. l kulay-gatas, 2 itlog, 1/2 tsp Worcester sarsa, asin, itim na paminta, berdeng sibuyas.
Maaari mong gamitin ang frozen na pagkaing-dagat para sa pagluluto, sa kasong ito, bago magluto, defrost pusit at hipon sa temperatura ng silid, huwag mag-defrost ng pagkain sa microwave.
Upang makagawa ng ganoong salad, ihanda muna ang pusit. Banlawan ang produkto sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo, kung kinakailangan, tanggalin ang mga entrails at chord. Susunod, iwaksi ang pusit na may tubig na kumukulo, ilagay sa isang kawali, punan ng malamig na tubig, asin at pakuluan ang seafood hanggang sa ganap na luto. Banlawan, linisin at pakuluan ang hipon. Ilagay ang mga handa na sangkap sa iba't ibang mga lalagyan at hayaan silang cool sa temperatura ng silid. Susunod, pinong tumaga ang pinakuluang pusit.
Hindi tulad ng karne ng manok at hayop, ang mga squid ay may mahina na mga hibla, kaya ang kanilang paghahanda ay tumatagal ng kaunting oras. Upang magluto ng pusit para sa salad, iwisik lamang ito sa tubig sa loob ng 1-3 minuto, depende sa laki ng bangkay.
Peel ang mga sibuyas mula sa husk, pagkatapos ay pinong tumaga. Kumuha ng mga kabute ng talaba, banlawan nang lubusan. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa kawali at itakda ito sa medium heat. Kapag ang kawali ay sapat na pinainit, ilagay ang isang kalahati ng tinadtad na sibuyas at mga kabute dito, iprito ang mga sangkap hanggang maluto. Anit ang iba pang kalahati ng sibuyas na may tubig na kumukulo.
Pakuluan ang mga itlog, pagkatapos ay palamig ito sa malamig na tubig. Peel at dice. Hugasan ang mga pipino, tuyo ito ng isang tuwalya sa kusina, at gupitin ang mga itlog sa maliit na cubes, tulad ng mga itlog. Ngayon na ang lahat ng mga sangkap para sa paggawa ng maligaya na salad ay handa na, gumawa ng isang masarap na sarsa ng sarsa.
Kumuha ng isang maliit na mangkok at pagsamahin dito langis ng oliba, Worcester sauce, kulay-gatas, lemon juice, bawang, asin at itim na paminta. Paghaluin ang mga sangkap nang maayos hanggang sa makinis. Gamit ang isang mahusay na kudkuran, lagyan ng rehas ang lemon zest, iwanan ito upang palamutihan ang salad. I-chop ang mga berdeng sibuyas na makinis.
Kumuha ng isang salad ng salad at ilagay ito tinadtad na pusit, hipon, mga talaba ng talaba na may pinirito na sibuyas, pinaso na sibuyas, itlog at pipino. Season ang salad na may nagresultang sarsa, asin at paminta kung kinakailangan, ihalo nang mabuti ang mga sangkap. Palamutihan ang tuktok na may kaunting lemon zest at tinadtad na berdeng sibuyas. Ilagay ang pinggan sa ref sa loob ng 2 oras.
Kadalasan, ginagamit ang pusit upang gumawa ng mga salad, pinalamanan din sila, nilaga, pinausukang at inihurnong. Ang isang tanyag na pampagana ay inihanda mula sa seafood na ito - pusit na mga singsing sa batter.
Maligayang salad na may pusit at pipino ay handa na!