Ang mga isda sa ilalim ng atsara ay isang napaka-masarap at malusog na ulam! Maaari rin itong maglingkod bilang isang independiyenteng ulam, na kinumpleto ng anumang ulam na bahagi ng gulay, o bilang isang kamangha-manghang meryenda para sa anumang mesa.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- -600 g ng anumang mga puting isda sa dagat
- -3 malalaking karot
- -6 bombilya
- -3-4 tbsp tomato paste
- -2 tbsp cider suka
- langis ng mirasol
- asin, opsyonal na opsyonal
Manwal ng pagtuturo
1
Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at i-chop (o putus) sa isang kudkuran, alisin ang husk mula sa sibuyas at i-chop ito sa makitid na kalahating singsing at pakinisin ang lahat hanggang malambot.
2
Ilang minuto bago magluto, magdagdag ng asin at mga napiling pampalasa sa mga gulay at panahon na may paminta, ilagay ang tomato paste at mga halamang gamot at magpatuloy sa pagluluto.
3
Libreng mga isda mula sa mga kaliskis, alisin ang lahat ng mga entrails at lubusan na banlawan sa mainit na tubig. Gupitin ang mga isda sa maliit na piraso at kumulo sa kumukulo ng bahagyang inasnan na tubig sa loob ng 3-4 minuto.
4
Kapag ang isda ay halos luto, alisin ito sa kawali, paghiwalayin ang fillet mula sa mga buto at hatiin ito sa maliit na piraso, ang haba ng isang daliri.
5
Maglagay ng isang maliit na halaga ng atsara at isda sa mga layer sa ilalim ng kawali, at kumulo sa sobrang init hanggang sa luto ng mga 15 minuto. Ang isang pares ng mga minuto bago matapos ang languor, magdagdag ng asin, pampalasa, 6% suka sa isda.
Kapaki-pakinabang na payo
Payagan ang mga isda na magluto ng 5 oras bago maghatid.