Ang isang souffle ng cake na may isang layer ng orange jam ay isang self-made na culinary obra maaring maipagmamalaki mo. Ang paghahanda ay napaka-simple, ngunit ang lasa ay simpleng mahusay!
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa cake:
- - 100 g ng mantikilya, asukal;
- - 100 ML ng gatas;
- - 4 yolks;
- - 1 baso ng harina;
- - isang bag ng baking powder.
- Para sa cream:
- - 300 g ng asukal;
- - 200 ML ng gatas;
- - 100 g ng langis;
- - 4 na squirrels;
- - 15 g ng sheet na gulaman.
- Para sa glaze:
- - 2 tile ng madilim na tsokolate.
- Para sa interlayer:
- - orange jam o anumang iba pang maasim na jam.
Manwal ng pagtuturo
1
Ihanda ang kuwarta para sa cake. Talunin ang mga yolks na may asukal gamit ang isang panghalo. Magdagdag ng gatas, tinunaw na mantikilya, harina. Ipasok ang baking powder para sa masa, ihalo.
2
Maghurno ng cake para sa 35-40 minuto sa 180 degrees. Pagkatapos ay umalis sa oven kasama ang pinto ajar upang palamig ang cake.
3
Para sa isang banayad na cream na soufflé gelatin ibuhos ang gatas, mag-iwan ng 15 minuto. Pound butter na may asukal, whisk sa mababang bilis. Unti-unting iniksyon ang pinaghalong gatas-gulaman. Balutin ang mga puti nang hiwalay na may butil na asukal. Paghaluin ang parehong mga mixtures, whisking hanggang sa mabuo ang isang makapal na cream.
4
Gupitin ang tapos na cake sa 2 bahagi, amerikana na may orange jam. Ilagay ang cream souffle sa itaas, takpan na may pangalawang cake.
5
Matunaw ang 2 tile ng madilim na tsokolate sa isang paliguan ng tubig, punan ang nagresultang souffle ng cake na may isang layer ng orange jam. Ilagay sa refrigerator upang palamig sa loob ng 1 oras, pagkatapos ay maglingkod.