Ang mga cake ng kalabasa ay maaaring kainin ng hindi bababa sa bawat araw, dahil ang mga ito ay magaan at malusog. Sa panahon ng pag-aayuno, maghanda ng dessert na walang mga itlog at mga produkto ng pagawaan ng gatas; para sa holiday, maaari kang maghurno ng cake ng orange-chocolate, at kahit gourmet gourmets ay pahahalagahan ang kalabasa pie na may isang pinong cream cream.
Piliin ang iyong recipe
Ang kalabasa ay sikat sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, mahusay na panlasa, perpektong iniimbak. Mula dito maaari kang magluto hindi lamang mga sopas, cereal, stews, kundi pati na rin mga kamangha-manghang mga dessert.
Klasikong kalabasa na cake
Ang dessert na ito ay may tinapay na shortbread, kaya mula sa unang kagat ay hindi malamang na hulaan ng sinuman na ito ay isang ulam ng gulay. Ito ay isang klasiko para sa maraming mga bansa. Ayon sa isang katulad na resipe, ang mga cake ay matagal nang nilikha ng mga Pranses, at Arab, at Slav. Ngunit gayon pa man, ito ang mga Amerikano na humahawak ng primarya. Pagkatapos ng lahat, mayroon silang isang kalabasa - isang patron ng mga pista opisyal ng pamilya, Halloween, Thanksgiving.
Upang subukan ito sa ibang bansa na dessert, kumuha ng:
- 200 g ng harina;
- 100 g mantikilya;
- 2 tbsp. l butil na asukal para sa masa;
- 2 itlog
- 500 g ng kalabasa na pulp;
- 200 g ng gatas;
- 100 g asukal para sa pagpuno;
- isang kurot ng asin;
- 1 g ng kanela.
- Pag-ayos ng harina, magdagdag ng asin, asukal, mantikilya ay nagpainit sa temperatura ng silid. Ang pagbubuhos ng harina sa pana-panahong ito, i-chop ang masa gamit ang isang kutsilyo, pagkatapos ay isawsaw ang iyong mga palad sa harina at kuskusin ang kuwarta ng shortbread sa pagitan nila. Dapat kang makakuha ng mumo. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng 2 mga itlog dito at ihalo nang mabuti. Ilagay ang kuwarta sa isang bag o balot sa kumapit na pelikula at ilagay sa ref.
- Pagkatapos ng 30 minuto, alisin ang mga bunga ng iyong paggawa. Ilagay ang kuwarta sa isang manipis na layer sa isang greased pie bowl.
- Upang mapanatili ang patag na ibabaw ng baking, gamitin ang sumusunod na trick: gupitin ang isang bilog mula sa glassine hanggang sa laki nito, ilagay ito sa masa. Pagwiwisik ng beans o beans sa itaas. Kung walang papel, ang mga gilid lamang sa tabi ng mga gilid ay mananatili. Kinakailangan sila upang pagkatapos ang pagpuno ay hindi dumaloy. Ilagay ang cake sa isang preheated oven para sa mga 20 minuto.
- Habang nangyari ito, ihahanda mo ang pagpuno. Gupitin ang pulp ng kalabasa sa mga cube, punan ito ng gatas, magdagdag ng asukal, kanela, ilagay ang sisidlan sa apoy. Magluto ng 30 minuto, huwag kalimutang pukawin paminsan-minsan.
- Ang pagdaragdag ng gatas ay gagawing mas malambot, at ang cinnamon ay magdagdag ng lasa. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng gadgad na limon ng limon sa cooled na pagpuno kung nais mo ang mga homemade pastry na mabango na may mga bunga ng sitrus.
- Talunin ang mga itlog. Gilingin ang pinalamig na pagpuno sa isang blender. Ipasok ang mga inihandang itlog dito.
- Gumalaw upang makagawa ng isang homogenous na halo. Inilagay mo ito sa inihurnong cake. Ilagay ang ulam sa oven, kung saan lutuin ito nang kaunti sa kalahating oras sa 160 ° C.
Lenten Recipe
Kung ikaw ay nag-aayuno, kung gayon ang susunod na madaling recipe ay tama para sa iyo. Ito rin ay phased, kaya ang pagluluto ay hindi dapat maging sanhi ng mga paghihirap. Sa kabila ng pagiging simple nito, ang mga gawang homemade cake ay kahanga-hanga, dahil binubuo ito ng mga ginto at tsokolate na cake.
Dalhin:
- 200 g ng peeled pumpkin pulp;
- 50 g ng tubig;
- 2 tbsp. l langis ng gulay;
- 0.5 tbsp. l 9% suka;
- 120 g ng harina;
- 110 g ng butil na asukal;
- 1 tbsp. l asukal sa banilya;
- 2 tbsp. l Koko
- zest ng isang orange.
Narito kung paano gawin ang kawili-wiling cake na ito. Ang isang hakbang-hakbang na paglalarawan at isang matagumpay na recipe ay mag-aambag sa paglikha ng isang kahanga-hangang pinggan ng dessert.
- Maghurno ng pulp na kalabasa na pinutol sa mga cube sa isang microwave o oven. Alisin ang gulay na ito, magdagdag ng tubig dito at gilingin ito ng isang blender.
- Ito ay ang pagliko ng langis ng gulay at suka. Idagdag din ang mga ito sa masa. Pagkatapos ay ibuhos ang asukal, harina, asukal ng vanilla at ihalo nang mabuti.
- Hatiin ang kalahating kalabasa sa kalahati, magdagdag ng kakaw sa isang bahagi at orange na alisan ng balat sa iba pa. Una, ilagay ang tsokolate ng tsokolate sa inihanda na form, at ilagay ang dilaw dito. Maghurno ng halos 30 minuto sa oven sa 180 ° C.
Palamutihan ang cake na may asukal sa asukal bago maghatid. Kung nais mo, maaari mong takpan ang kalabasa na ito na may tsokolate tcing. Ngunit kahit na, ang cake ay napaka-masarap. Ito ay magaan at may mababang nilalaman ng calorie, kaya angkop ito hindi lamang para sa pag-aayuno, kundi pati na rin sa mga sumusunod sa pigura.
Sour Cream Dessert
Ang susunod na matagumpay na recipe ay pahalagahan kahit sa pamamagitan ng mga gourmets. Pagkatapos ng lahat, ang kalabasa ay napupunta nang maayos sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, at ang kulay-gatas ay isang tunay na makahanap para sa dessert na ito.
Upang tamasahin ang obra maaring culinary, ihanda muna ang mga kinakailangang produkto. Para sa pagsubok kakailanganin mo:
- 200 g ng harina;
- 2 tsp baking powder;
- 200 g ng kalabasa na pulp;
- 2 itlog
- 110 g ng pino na langis ng gulay;
- 100 g ng butil na asukal;
- zest ng isang orange;
- isang kurot ng asin.
Ang cream ay binubuo ng:
- 400 g ng taba ng kulay-gatas na cream (hindi bababa sa 25%);
- 100 g ng butil na asukal;
- juice ng isang orange;
- 3 tbsp. l asukal.
- Simulan ang pagluluto ng isang masarap na lutong bahay na kalabasa. Upang gawin ito, talunin ang mga itlog na may butil na asukal. Pagkatapos ay ibuhos ang langis dito at palisahin ang pinaghalong kaunti pa. Magdagdag ng mga produktong bulk, ito ay: baking powder, isang pakurot ng asin at harina. Gumalaw ng kuwarta.
- Ito ay nananatiling ilagay dito ang tinadtad na orange zest at gadgad na kalabasa, ihalo. Mula sa masa na ito, maghurno ng dalawang cake sa iba't ibang anyo. Handa sila sa isang oven na preheated sa 180 ° C hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang mga inihurnong cake ay kinuha, balot sa kumapit na pelikula at pinalamig.
- Narito kung paano gumawa ng kulay-gatas. Ang produktong ito ng fermented milk ay gagawing malambot ang cake, na nagiging isang regular na pie ng kalabasa sa isang gourmet dessert. Upang makagawa ng tulad ng isang cream, magdagdag ng asukal sa orange juice, pakuluan ang syrup sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ang citrus sauce na ito ay kailangang palamig, at pagkatapos ay ilagay sa ref para sa kalahating oras upang palamig.
- Ang mataas na taba ng kulay-gatas ay dapat na pinalamig at latigo. Pagkatapos ay ibinubuhos ang asukal dito, hinagupit sa maikling panahon, upang matunaw ang mga butil. Nang hindi pinapatay ang panghalo, simulan ang pagbuhos ng isang manipis na stream ng orange syrup sa cream. Ang masa ay dapat na magaan at kahanga-hanga. Pagkatapos ay tapusin ang proseso ng paglikha ng kulay-gatas.
- Panahon na upang matandaan ang cake. Mula sa kanila kailangan mong alisin ang itaas na mga bahagi, pagkatapos ay i-layer ang mga tier ng cake na may kulay-gatas. At i-chop ang mga tuktok ng cake na may isang kudkuran, at pagkatapos ay palamutihan sa kanila ang mga gilid ng dessert at ang mga gilid ng itaas na tier kasama ang perimeter. Ngayon ang cake ng kalabasa ay kailangang mapalamig upang ito ay mahulog.
Matapos ang 2 oras, maaari kang tumawag sa bahay sa mesa o humanga sa mga panauhin na may ganitong dessert ng gulay.