Ang mga squid ay abot-kayang at madaling-lutuin na pagkaing-dagat. Naging maayos ang mga ito kasama ang isang iba't ibang mga produkto - na may bigas, gulay, noodles - at angkop para sa isang holiday pati na rin para sa ordinaryong pang-araw-araw na tanghalian.
Piliin ang iyong recipe
Paella
Ang tradisyunal na ulam na Espanyol ay tumatagal ng maraming oras upang lutuin, ngunit ang resulta ay malugod ka. Matagumpay na pinagsasama ng recipe na ito ang pagkaing-dagat at karne. Bagaman ang paella ay may medyo mataas na nilalaman ng calorie, ang naturang pagkain ay hindi mabigat para sa tiyan, at ang seafood ay makikinabang sa kalusugan dahil sa nilalaman nito ng yodo at iba pang mahahalagang elemento ng bakas.
Kakailanganin mo:
- 400 g ng bigas;
- 1 kg ng mga mussel sa mga shell;
- 1 tbsp. tuyong puting alak;
- 30 g ng mantikilya;
- 200 g ng hipon;
- 200 g ng chorizo sausage;
- 200 g ng sariwang frozen na pusit;
- 100 g ng frozen na berdeng mga gisantes;
- 300 g ng manok;
- 1 sibuyas;
- 5 kamatis;
- 1 kampanilya paminta;
- isang kurot ng safron;
- langis ng oliba;
- asin at sariwang lupa itim na paminta.
Kung wala kang chorizo, palitan mo ito ng hindi tinadtad na pinausukang sausage o magdagdag ng mas maraming manok sa ulam.
Hugasan ang mga mussel. Ilagay ang mga ito sa isang kawali na may mantikilya, ibuhos ang alak at lutuin hanggang buksan ang mga shell. Dice ang manok. Init ang langis ng oliba sa isang kawali at iprito ang karne sa loob nito ng 5 minuto. Magtabi sa isang hiwalay na mangkok. Ang mga Peppers, sili at partitions, gupitin sa mga piraso. Giling ang mga peeled na sibuyas. Magprito sa isang malalim na kawali para sa 7-8 minuto, at pagkatapos ay idagdag ang bigas at hiniwang chorizo sa mga gulay. Fry, pagpapakilos, sa loob ng ilang minuto. Ibuhos ang mga kamatis sa tubig na kumukulo, alisan ng balat ang mga ito, at i-chop ang pulp at idagdag sa bigas kasama ang tinadtad na bawang at safron. Ibuhos ang natitirang likido mula sa mussel sa kawali. magdagdag din ng 4 tbsp. maligamgam na tubig, asin, paminta, ihalo at lutuin sa loob ng 25-30 minuto, na sakop ng isang talukap ng mata. 10 minuto bago matapos ang pagluluto, maglagay ng berdeng mga gisantes, hiwa ng pusit na singsing, peeled at pinakuluang hipon, pati na rin ang kalahati ng mga mussel na tinanggal mula sa mga shell. Kapag naglilingkod, palamutihan ang natapos na paella kasama ang natitirang mga mussel sa mga lababo.