Ang masarap na halaya ay maaaring ihanda kapwa sa tag-araw mula sa mga sariwang berry, at sa taglamig mula sa frozen.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - kawali;
- - isang blender;
- - colander o salaan;
- - gooseberry 3 \ 4 tasa;
- - cherry 3 \ 4 tasa;
- - mga raspberry 0.5 tasa;
- - mga strawberry 0.5 tasa;
- - pulang kurant 0.5 tasa;
- - itim na kurant 0.5 tasa;
- - asukal 5-7 tbsp. kutsara;
- - dayap na 1 pc.;
- - almirol 100 g;
- - kanela 0.5 kutsarita;
- Para sa dekorasyon:
- - mga berry ng mga cherry at currant.
Manwal ng pagtuturo
1
Pagbukud-bukurin ang mga berry at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Paghiwalayin ang mga gooseberry, raspberry at currant mula sa mga twigs. Para sa mga strawberry, alisin ang mga sepals. Alisin ang mga buto mula sa seresa.
2
Ibuhos ang 2.5 litro ng malamig na tubig sa kawali, magdagdag ng asukal at pukawin. Dalhin sa isang pigsa. Ilagay ang mga gooseberry sa tubig na kumukulo at lutuin ng 5 minuto sa sobrang init. Pagkatapos ay magdagdag ng mga raspberry, strawberry, currant at cherry. Magluto nang halos 10 minuto.
3
Alisin ang kawali mula sa init at pilayin ang mga nilalaman sa pamamagitan ng isang colander o salaan. Punasan ang mga berry sa pamamagitan ng isang salaan o matalo sa isang blender hanggang sa makinis.
4
Kumuha ng 150 ML ng berry sabaw at cool. Idagdag ang almirol sa pinalamig na sabaw at pukawin. Ibuhos ang dayap sa ibabaw ng tubig na kumukulo, tuyo at pisilin ang juice.
5
Ang sabaw ng Berry ay muling nagdala ng pigsa. Magdagdag ng kanela, lime juice at berry puree, lutuin ang halo sa loob ng 2 minuto. Pagkatapos, pagpapakilos, ibuhos ang diluted starch sa kumukulong sabaw. Gumalaw nang mabuti at alisin mula sa init.
Bigyang-pansin
Kung nadagdagan mo ang dami ng starch nang 2 beses, nakakakuha ka ng isang makapal na halaya at maaari mo itong kainin ng isang kutsara, tulad ng halaya.