Ang estilo ng Italyano ay inihurnong pink salmon

Ang rosas na salmon na niluto sa foil na may lemon, kamatis at Provencal herbs ay malambot, makatas at mabango. Bilang karagdagan, ang isda na ito ay lubhang kapaki-pakinabang - mayaman ito sa mga nutrisyon, mga elemento ng bakas at bitamina.

Piliin ang iyong recipe

Mga sangkap

• 1 carcass ng pink salmon (mula sa 0.5 hanggang 1 kg);
• 1 sibuyas ng ulo;
• 1 manipis na balat na limon;
• 2 pulang kamatis;
• 150-200 g ng Parmesan cheese;
• isang halo ng mga herbs na napatunayan;
• 4 na cloves ng bawang;
• magaspang na asin.

Pagluluto:

1. Thaw carcass ng pink salmon ng kumpleto. Upang malinis ang mga kaliskis, upang putulin ang ulo, palikpik at buntot. Gupitin ang tiyan at i-scrape ang lahat ng mga insides, banlawan ang ginagamot na isda. Susunod, gupitin ang pink salmon kasama ang tagaytay, nakakakuha ka ng dalawang pahaba na halves. Dahan-dahang kunin ang tagaytay na may mga buto na may kutsilyo at alisin. Ang resulta ay isang filet sa balat.
2. Ilagay ang mga halves ng rosas na salmon sa isang flat plate, rehas na may magaspang na asin at iwiwisik ang mga Provencal herbs.
3. Gupitin ang lemon sa kalahati. Ibuhos ang pink na salmon sa ibabaw ng katas ng kalahating lemon. Gupitin ang ikalawang bahagi sa manipis na mga bilog.
4. Iwanan ang fillet na pinino para sa kalahating oras.
5. Alisin ang alisan ng balat mula sa mga kamatis: ibuhos sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay ilagay ito sa lamig ng ilang minuto, pagkatapos ng pamamaraang ito ang alisan ng balat ay dapat umalis nang walang mga problema. Gupitin sa kalahating mga bilog.
6. Grind ang mga clove ng bawang sa anumang paraan: gamit ang isang pinong grater na grater, pindutin ang bawang o pino lamang na pinong may isang kutsilyo.
7. Balatan ang ulo ng sibuyas at gupitin sa kalahating singsing.
8. Grate ang keso. Kapag pumipili ng keso, kailangan mong magsimula mula sa katotohanan na ang ulam ay makakasama sa lasa ng Italyano, kaya ang Parmesan hard variety o katulad nito - Swiss, Gouda, Gorny, Edam, Dutch ay perpekto.
9. Samantala, ang mga isda ay puspos na. Ilagay ang bawat kalahati ng fillet sa isang hiwalay na foil.
10. Ang lahat ng mga handa na pagkain ay pantay na nahahati sa 2 bahagi: iwisik ang rosas na salmon na may bawang, ilagay ang mga limon, sibuyas sa tuktok, pagkatapos ay mga kamatis. Pinahigpitan ang mga gilid ng foil upang ang mga isda ay nasa isang bangka, iyon ay, hindi namin ibalot ang mga piraso ng fillet, ngunit iwasang buksan ang ibabaw.
11. Ngayon kailangan mong maingat na ilagay ang pink salmon sa isang baking sheet, ilagay sa oven sa 200 ° para sa 20 minuto
12. Matapos lumipas ang oras, hilahin ang isang baking sheet na may isda, iwisik ang keso sa bawat piraso at ipadala upang maghurno para sa isa pang 15 minuto.

Ang ganitong ulam ay hinahain sa mesa mismo sa foil, at ang mga isda ay maaari ding palamutihan ng mga gulay.