Ang kalabasa ay labis na mayaman sa mga bitamina, mineral at mga elemento ng bakas, na kung saan ito ay lubos na pinahahalagahan sa medikal, mga bata at nutrisyon sa nutrisyon. Ngunit sa parehong oras, mayroon itong isa pang hindi mapag-aalinlangan na kalamangan - mababang calorie na nilalaman, na nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng hindi kapani-paniwalang masarap at malusog na dessert na hindi nakakapinsala sa figure.
Piliin ang iyong recipe
Kalabasa - isa sa ilang mga "universal" na gulay, na nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng isang malaking bilang ng mga pinggan. Ang pagluluto ng kalabasa ay nagbibigay-daan sa pagprito, at pagluluto, at pag-aatsara, at pagluluto ng hurno. Maaari kang magluto mula sa kalabasa hindi lamang masarap na mga pinggan, malusog na cereal, salad o pancake, ngunit din masarap, magaan na matamis na pinggan.
Kalabasa na may pulot sa oven
Ang mababang-calorie, mabango at madaling maghanda ng dessert - kalabasa na inihurnong sa oven. Ang hugasan na kalabasa ay pinutol sa maraming bahagi, ang mga buto ay tinanggal at gupitin sa maliit na hiwa. Ang isang baking sheet ay greased na may langis ng gulay, ang mga hiwa ng kalabasa ay inilalagay sa ito at inilagay sa oven na preheated sa 180-200 degrees.
Ang oras ng pagluluto ay depende sa uri ng kalabasa at ang lakas ng oven, ngunit sa average na karaniwang aabutin ng halos 30 minuto upang gawing malambot at mabango ang gulay. Ang natapos na kalabasa ay kinuha sa labas ng oven, ibinuhos ng natutunaw na honey at binuburan ng mga mani na tinadtad sa isang blender. Ang pulot, hindi napapailalim sa paggamot ng init, ay nananatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at nagpapabuti sa mga katangian ng kalabasa at mani.
Ang isa pang pagpipilian ay kilala, kapag ang mga hiwa ng kalabasa na inilalagay sa isang ulam na lumalaban sa init ay inihurnong para sa mga 20 minuto, pagkatapos ay kinuha sa labas ng oven, binuhos ng pulot na halo-halong may gadgad na orange na zest at kinatas ang orange juice, na binuburan ng kanela at inihurnong para sa isa pang 12-15 minuto. Ngunit sa kasong ito, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng honey ay maaaring mawala, tanging ang katangian nitong matamis na lasa ay mananatili.
Ang kalabasa ng microwave na may honey
Ang inihurnong kalabasa sa microwave ay niluto nang medyo mas mabilis kaysa sa oven, ngunit hindi ito nagiging mas malasa. Upang maghanda ng dessert, kakailanganin mong alisan ng balat ang gulay at gupitin ito sa hiwa, pagkatapos ay ilagay ito sa isang espesyal na ulam para sa microwave at gaanong iwiwisik ng juice ng lemon. Ang dessert ay luto sa buong kapasidad ng 20 minuto - hanggang sa maging malambot ang hiwa. Ang natapos na ulam ay binuburan ng kanela at binuburan ng likidong pulot.
Ang maliliit na gulay ay maaaring lutong na hindi gumagamit ng mga espesyal na pinggan - sa kalahati ng kalabasa, peeled at isang malambot na layer na may mga buto, maglagay ng isang maliit na mantikilya, isang pares ng kutsarang asukal, isang pakurot ng kanela, babad na pasas at magdagdag ng 2-3 kutsara ng tubig. Ang dessert ay luto ng kalahating oras, bago ihatid, ibuhos ang pulot.
Kalabasa na may honey sa isang mabagal na kusinilya
Ang amag ng multicooker ay greased na may isang maliit na halaga ng mantikilya o langis ng gulay, maingat na inilatag ang mga hiwa ng kalabasa na pinilipit dito. Magdagdag ng kalahating baso ng tubig sa lalagyan at i-on ang mode ng baking para sa 30 minuto. Ang mga natapos na hiwa ay tinanggal mula sa amag at greased na may honey.
Ang isa pang pagpipilian ay ang pagluluto ng kalabasa gamit ang mode ng stewing: peeled na mga hiwa ng kalabasa at mansanas ay halo-halong may isang maliit na bilang ng mga pasas, binuburan ng lemon juice at niluto ng 35-40 minuto. Ang natapos na ulam ay ibinuhos ng pulot at binubugbog ng mga ground nuts o toasted sesame seeds.
Kaugnay na artikulo
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng regular na kalabasa