Maraming mga recipe para sa paggawa ng cheesecake, ngunit iminumungkahi namin na gumawa ka ng isang napaka-simple ngunit masarap na Amerikano na keso na may saging. Inihanda ito sa pagdaragdag ng limon, pasas at wiski - lumiliko ito ng napaka-masarap.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa sampung paglilingkod:
- - 850 g ng Philadelphia cheese;
- - 350 ml cream na 30% na nilalaman ng taba;
- - 250 g ng asukal;
- - 1 base ng espongha ng espongha;
- - 10 saging;
- - 3 itlog;
- - 2 lemon;
- - 3 tbsp. kutsara ng mga pasas, whisky, mais na kanin;
- - 1.5 kutsarita ng kakanyahan ng banilya;
- - mantikilya, maple syrup, peppermint.
Manwal ng pagtuturo
1
Ilagay ang mga pasas sa isang maliit na mangkok, ibabad sa wiski sa loob ng 20 minuto. Lubricate ang demountable form na may mantikilya. Painitin ang oven sa 180 degrees.
2
Ilagay ang base ng espongha sa ilalim ng amag. Alisan ng tubig ang likido mula sa mga pasas, iwisik ang isang biskwit dito. Paghaluin ang almirol na may 200 g ng asukal.
3
Peel 10 maliit na saging. Matunaw ang mantikilya at 2 tbsp sa isang kawali. kutsara ng asukal, iprito ang saging hanggang sa caramelized. Cool, gupitin sa mga ringlet.
4
Ilagay ang keso sa isa pang mangkok, magdagdag ng banilya, juice, pasas, itlog, lemon zest, cream. Gumalaw, magdagdag ng mga pinatuyong sangkap at kalahating saging, ihalo ang lahat, ibuhos ang halo sa isang magkaroon ng amag.
5
Ibuhos ang 3 mm ng mainit na tubig sa isang baking sheet, ilagay ang amag. Sa kasong ito, ang tubig ay lilikha ng singaw sa panahon ng paghurno. Magluto ng 50 minuto hanggang ginintuang kayumanggi. Ang pagpuno sa gitna ay dapat manatiling likido. Alisin ang cheesecake mula sa oven, palamig nang hindi tinanggal ito mula sa amag.
6
Pagkatapos makuha ang American cheesecake na may mga saging na walang hugis, gupitin sa hiwa, palamutihan ng natitirang saging, iwiwisik ng maple syrup. Maaari mo ring dagdagan ang palamutihan ng mga sariwang dahon ng mint.