Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - Para sa pagsubok:
- - 0.7 tbsp. asukal
- - 100 gr. pulot
- - 60 gr. mantikilya
- - 3 itlog
- - 1 tsp na quicklime soda
- - 3 tbsp. harina + harina para sa pagulong
- - Para sa cream:
- - 2 itlog
- - 0.5 tbsp. asukal
- - 2 tbsp. mga kutsara ng kulay-gatas
- - 2 tbsp. kutsara ng harina
- - 500 ML. gatas
- - 2 saging
Manwal ng pagtuturo
1
Pagsamahin ang asukal, pulot at mantikilya sa isang mangkok na lumalaban sa init. Ilagay sa isang paliguan ng tubig at, pagpapakilos, matunaw. Ayusin muli ang mangkok sa mesa. Gumalaw nang masigla sa bawat oras, magdagdag ng mga itlog nang paisa-isa.
2
Ibalik ang mangkok sa steam bath. Gumalaw sa baking soda. Ang masa ay dapat na bula at dagdagan ang dami.
3
Magdagdag ng sifted harina. Init, mabilis na pagpapakilos, para sa 2-3 minuto (ang kuwarta ay magiging malapot at malambot). Alisin mula sa kalan.
4
Takpan ang mesa gamit ang baking paper at iwisik ang harina. Bumuo ng 5 bola mula sa masa, ilagay sa mesa at roll. Gamit ang isang malaking plato, gupitin ang magkatulad na mga bilog mula sa mga sheet ng kuwarta.
5
Ilipat ang baking paper na may mga cake at mga scrap ng masa sa isang baking sheet. Maghurno sa oven, preheated sa 180 degrees, para sa 5 minuto.
6
Para sa cream, talunin ang mga itlog na may asukal sa isang malakas na bula. Magdagdag ng kulay-gatas at ihalo. Ibuhos sa harina. Pagkatapos ay ibuhos sa gatas at ilagay sa kalan. Lutuin sa mababang init, pagpapakilos ng isang whisk, hanggang sa kumukulo.
7
Peel at chop saging sa isang blender. Idagdag sa cream, ihalo at cool.
8
Lubricate ang mga cake na may cream at bumuo ng isang cake. Pagwiwisik ng mga durog na mumo ng masa. Alisin ang tapos na cake para sa pagpapabinhi sa ref.
Bigyang-pansin
Sa anumang kaso huwag palampasin ang mga cake ng kuwarta sa oven! Dapat silang maging dilaw, ngunit hindi kayumanggi.