Ang sandwich ay isa sa mga pinakamadaling meryenda upang mabilis na masiyahan ang iyong kagutuman sa kalsada, sa bahay at pagdating. Sa una, ang ulam ay isang piraso ng tinapay na buttered na may mantikilya. Ngayon, mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa meryenda, at ang bawat hostess ay maaaring mag-alok ng kanilang sarili. Ang mga sandwich na may pulang isda ay maaaring hindi lamang meryenda, ngunit isang maligaya na ulam para sa mga tunay na gourmets.
Piliin ang iyong recipe
Mga tampok ng pulang isda na sandwich
Ang pangunahing pagpuno ng mga sandwich ay pulang isda, tulad ng trout, salmon, salmon, brown trout, coho salmon, sockeye salmon, pink salmon. Ito ay hindi lamang isang napaka-masarap at kasiya-siya, ngunit malusog na produkto, mayaman sa hindi nabubuong mga fatty acid, bitamina D, E, A at B. Mahusay na natutunaw na protina, mahalaga para sa posporus ng katawan - ito ay isang maliit na listahan lamang ng kung ano ang ibinibigay ng pulang isda sa isang tao.
Ang tinapay, ang batayan ng mga sandwich, ay nagbibigay ng mabilis na saturation. Ang pulang isda ay pinagsama sa alinman sa mga varieties nito, kabilang ang mga sesame buns, baguettes, loaves, Borodino, toast, rye.
Para sa mga sandwich, inasnan, pinausukang, at hindi gaanong karaniwang, de-latang o pinakuluang isda ay karaniwang ginagamit.
Ang pulang isda ay napupunta nang maayos sa mga produkto tulad ng:
- mga caper;
- olibo
- olibo;
- gulay;
- maanghang na damo;
- Mga kamatis
- Kiwi
- abukado
- keso
- caviar;
- lemon atbp
Sa tulong ng mga additives, ang mga recipe para sa mga sandwich na may pulang isda ay maaaring palaging pag-iba-ibahin, na nagbibigay ng pampagana sa isang maanghang na lasa.
Upang gawing makatas ang mga sandwich, sakop sila:
- creamy o curd cheese;
- cream cheese;
- mayonesa;
- iba't ibang lutong bahay at binili ng mga sarsa;
- natural na yogurt;
- makapal na kulay-gatas.
Ang pulang isda ay isang produkto hindi lamang masarap at malusog, ngunit maganda rin, matikas. Kung magpakita ka ng imahinasyon, ang mga sandwich ay maaaring orihinal na pinalamutian upang palamutihan ang maligaya talahanayan. Ang mga skewer ay ginagamit para sa mga canape, para sa dekorasyon - hiwa ng maliwanag na prutas, berry at gulay, olibo at olibo, sprigs ng greenery. Ang manipis na hiwa ng isda ay maaaring maganda ang kulot, bigyan ang tinapay ng isang maayos na hugis.
Recipe ng klasikong Salmon Sandwich
Ang isa sa pinakasimpleng at pinakamabilis na sandwich na may yari na fillet ng bahagyang inasnan na pulang isda, maaari mong gamitin ang pang-araw-araw na meryenda na gawa sa bahay. Ang isang abot-kayang kombinasyon ng salmon, trout o salmon na may mantikilya, malambot na keso tulad ng mozzarella o feta ay madalas na ginagamit.
Upang maghanda ng mga meryenda, kailangan mong i-cut ang mga hiwa ng puting tinapay sa isang sentimetro na makapal. Maaari mong ibigay sa kanila ang nais na hitsura sa tulong ng tatsulok, bilog na mga hulma. Pahiran ang base ng sandwich na may keso ng cream o mantikilya na halo-halong may tinadtad na dill. Ilagay ang pulang fillet ng isda sa itaas, palamutihan ng mga dahon ng perehil.
Mga Sandwich na "Rosette" na may keso at salmon
Ang dekorasyon ng mga sandwich ay nagbibigay sa kanila ng isang espesyal na kagandahan. Kaya, maaari mong i-cut ang mga piraso ng puting tinapay, hard cheese at salmon na may bilog na mga hulma upang ang laki ng lahat ng mga sangkap ng sandwich ay pareho.
Paghaluin ang mayonesa na may tinadtad na dill, pagkatapos ay amerikana ang panloob at gilid na ibabaw ng tinapay na may halo, at iwisik ang mga gilid ng mga gulay lalo na maingat.
Pagkatapos nito, ang tuktok ng isang sandwich ay dapat na sakop ng isang plato ng pulang fillet ng isda, ang tuktok ng iba pang may isang plate ng keso at sa gayon baguhin ang disenyo ng bawat paghahatid nang paisa-isa. Ang mga petals ay kulot mula sa natitirang keso at mga plato ng isda. Kailangan nilang palamutihan ang ulam, habang inilalagay ang keso na "isda" sa keso, at keso sa mga isda. Ang isang karagdagang palamuti ay "mga dahon ng bulaklak" - perehil.
Royal salmon at pulang caviar sandwich
Ang isang pampagana na pinagsasama ang salmon fillet at caviar ay magiging masarap at maligaya. Upang ihanda ito, ang bahagyang inasnan na pulang isda ay kailangang malinis ng balat at manipis na mga hiwa ng isda na ginawa. Para sa 4 na sandwich, 100 gramo ng salmon ay magiging sapat.
Upang gawing maasim ang meryenda, banlawan ang malaking limon nang lubusan at punasan, pagkatapos ay alisan ng balat ito at i-cut sa mga singsing na may isang matalas na kutsilyo, pagkatapos ay may pantay na quarters.
Paghaluin ang dalawang kutsara ng cream cheese na may hugasan, tuyo at makinis na tinadtad na dill (bungkos) at basil (ilang mga dahon). Hatiin ang kalahati ng nagresultang pagpuno ng keso at takpan kasama ang parehong mga parisukat ng brown na tinapay.
Takpan ang sanwits na may pulang isda. Sa itaas, mag-apply ng isa pang layer ng keso na may mga damo at pisilin ang mga hiwa ng lemon dito. Palamutihan ang tuktok gamit ang isang air cap ng caviar ng salmon (lamang ng ilang mga kutsarang para sa 4 na servings), perehil o dill.
Mga simpleng sandwich na may pulang isda at itim na olibo
Ang mga itim na hiwa ng olibo na pinagsama sa mga pulang petals ng mga isda ay mukhang maliwanag at kaakit-akit, gawing madaling maghanda ang ulam para sa isang maligaya na okasyon. Para sa isang pampagana sa isang magandang dinisenyo talahanayan, kailangan mong pumili ng isang mahabang baguette at gupitin ito sa mga bilog ng parehong kapal.
Kalahati ng isang packet ng mantikilya ay dapat na gaganapin nang maaga sa temperatura ng silid upang mapahina, ngunit hindi ganap na matunaw. Mula dito gumawa ng manipis na maayos na mga layer sa mga piraso ng baguette.
Gupitin ang pulang isda na inasnan sa medyo mahaba, ngunit manipis na hiwa, at ang bawat isa sa kanila ay espiritwal na inilatag sa isang sandwich. Gupitin ang mga olibo sa mga halves at alisin ang mga buto, kung mayroon man. Palamutihan ng mga itim na hemispheres ang gitna ng bawat isda na spiral.
Ang mga canape na may pulang isda, feta cheese at olibo
Green olibo - isang kahanga-hangang karagdagan sa pulang isda, na nagbibigay ng pampagana sa isang touch ng piquancy, lambing. Ang pinausukang salmon ay angkop para sa resipe na ito, kakailanganin ng halos 200 gramo.
Ang isang tinapay ng puting tinapay ay dapat i-cut sa manipis na hiwa sa tulong ng mga hulma, halimbawa, isang ordinaryong baso, pagkatapos ay magprito ng kaunti sa isang toaster. Nahahati sa dalawang bahagi - ang base ng sandwich at ang takip. 300 g ng feta cheese cut sa mga bahagi. Banlawan at tuyo ang mga kamatis nang lubusan, gupitin sa kalahating singsing na may kapal na 0.5 cm.Pagkatapos ilagay ang bawat isa sa base ng isang mini sandwich sa mga layer:
- Mga kamatis
- feta cheese
- pulang isda na pinutol sa manipis na hiwa;
- hiwa ng tinapay.
Pagwiwisik ng mga canape na may sariwang kinatas na juice ng isang lemon, garnish na may mga sprigs ng hugasan at pinatuyong dill at itali ang lahat sa isang skewer. Ang mga nangungunang maliit na sandwich ay pinalamutian ng oliba.
Oven salmon sandwich
Para sa resipe na ito, ang isang masarap at kasiya-siyang meryenda ay magiging 350 gramo ng anumang live, pinalamig o sariwang frozen na pulang isda. Kung kinakailangan, ang bangkay ay dapat na lasaw, matunaw at malinis. Pagkatapos nito, pakuluan ang inasnan na tubig, alisin at gupitin ang pulp.
Gupitin ang mahaba o bilog na mga buns na may mga linga ng linga upang gumawa ng isang base at isang talukap ng mata. Lubricate ang ilalim ng bawat sandwich na may mayonesa at maglagay ng mga hiwa ng pinakuluang pulang isda.
Grate 300 g ng matapang na keso sa isang daluyan ng kudkuran at iwisik mabuti ang mga ito sa mga hiwa ng isda. Takpan ang sandwich gamit ang iba pang mga halves ng mga buns at ilagay sa isang baking sheet na may linya ng baking paper. Maghurno sa oven sa 180 ° C sa loob ng 15 minuto upang ganap na matunaw ang keso. Pagkatapos ay agad na alisin mula sa kawali.
Mga Sandwich na "Ladybugs"
Ang mga nakakatawang sandwich ay palamutihan ang anumang holiday, lalo na kung may mga bata dito. Para sa isang meryenda kakailanganin mo ng isang mahabang manipis na baguette. Ang mga bilog na hiwa ng tinapay ng parehong kapal ay pinutol, at pagkatapos ay pinirito sa isang oven o toast mula sa dalawang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ang 70 gramo ng mantikilya ay kailangang paunang malambot sa temperatura ng silid, pagkatapos ay may isang kahit na layer, pahid na piraso ng baguette. Malinis na gupitin ang 100 gramo ng salted salmon o trout sa mga plato, ilagay sa isang layer ng langis.
Ang mga kamatis ng Cherry, na kinuha ng bilang ng mga sandwich, lubusan na banlawan at tuyo, pagkatapos ay i-cut sa mga halves. Bawat isa ay inilalagay ang balat sa itaas ng mga isda. Grind pitted olives at mula sa kanila, ang mga kamatis at sprigs ng perehil ay gumawa ng mga figurine ng mga ladybugs na nakaupo sa damuhan.
Mga sandwich na may pink salmon at feta cheese
Iprito ang mga hiwa ng baguette sa oven sa magkabilang panig hanggang sa maging malutong. Gumiling 100 gramo ng feta cheese, na bumubuo ng parehong mga parihaba. Dahan-dahang mabulok ang mga ito batay sa isang sanwits na walang pagdurog.
Gupitin ang 100 gramo ng salted pink salmon fillet sa manipis at mahabang mga gulong, gumulong sa mga tubo. Ilagay sa gitna ng sandwich sa layer ng keso, palamutihan ng perehil, halves ng olibo at kalahating singsing ng sariwang pipino.
Pinausukang Salmon Kiwi Sandwich
Ang orihinal na pampagana, na sorpresa ang mga bisita at palamutihan ang maligaya talahanayan, ay magiging mga sandwich kung saan ang mga isda ay pinagsama sa maliwanag na berdeng tropikal na prutas. Inirerekomenda ang isang tinapay para sa kanila. Maingat na pinutol gamit ang mga cutter ng cookie at ang mga piraso ay natuyo sa magkabilang panig sa isang kawad na cast-iron.
Pagkatapos nito, kailangan mong hugasan, tuyo at gupitin ang 100 gramo ng salad ng Beijing upang ang bawat bahagi ay tumutugma sa hugis ng isang sandwich. Takpan ang tinapay na may mga dahon. Peel 70-80 gramo ng pinausukang salmon mula sa balat, gupitin sa hiwa, ilagay sa isang berdeng magkalat.
Malapit na maganda inilagay manipis na tatsulok ng kiwi peeled. Ang ulam ay pinalamutian din ng perehil, dill, halves ng olibo, olibo.
Mga sandwich na may trout at itlog
Para sa 4 na servings ng sandwich, kailangan mong manipis na puting puting tinapay, matunaw ang isang piraso ng mantikilya sa isang kawali at magprito ng 4 na mga mata ng mga itlog. Maaari mong hawakan ang pritong itlog sa ilalim ng talukap ng mata nang kaunti upang luto na ang pula ng itlog.
Peel at i-chop ang pulang sibuyas sa mga manipis na singsing, at gumawa ng 4 hiwa ng anumang maalat pulang fillet ng isda sa anyo ng halip makapal na hiwa. Hugasan ang isang malaking kamatis at hatiin sa mga bilog. Ang mga layer ay inilalagay sa tinapay:
- Tomato
- isda
- mga sibuyas;
- isang itlog;
- ilang mga sibuyas pa.
Palamutihan ang natapos na sandwich na may pino na tinadtad na dill at isang maliit na paprika.
Mga Sandwich na may Pulang Isda at Radish
Gupitin ang tinapay na rye sa hiwa ng parehong laki at iprito ang mga pugad sa langis ng gulay sa dalawang panig. Gumiling 200 gramo ng inaswang pulang isda sa mas maliit na piraso. Gupitin ang 80-90 gramo ng hugasan labanos nang walang ibaba at itaas at 180 gramo ng mga sariwang mga pipino sa manipis na singsing.
Paghaluin ang 150 gramo ng cottage cheese na may tinadtad na dill, asin at paminta upang tikman at grasa ang bawat crouton na may nagresultang masa. Susunod, kailangan mong palitan ang mga layer:
- labanos;
- mga pipino
- isda.
Ang mga sandwich na may pulang isda at labanos ay nagsisilbi sa talahanayan, na nagpapalamuti ng anumang mga gulay. Kung nais, maaari mong dagdagan ang ulam na may manipis na singsing ng pulang sibuyas.
Mainit na rosas na sandwich ng salmon
Para sa mainit na sandwich, ang pulang isda ay mas mahusay na pakuluan. Ibuhos ang 300 g ng pink salmon fillet na may malamig na tubig, asin, dalhin sa isang pigsa at patuloy na sunog sa loob ng 7 minuto. Ang 5 buns na may mga linga ay pinutol sa kalahati at grasa bawat isa na may mayonesa.
Para sa 5 sandwich, kailangan mo ng 170 gramo ng gadgad na keso. Ang pinakuluang isda ay dapat i-cut sa mga piraso at ilagay sa mayonesa. Pagwiwisik ng keso at maghurno sa oven sa loob ng 15 minuto sa temperatura ng 180 ° C. Kapag natunaw ang keso, handa na ang mainit na kulay-rosas na sandwich ng rosas.
Mga sandwich na may pulang isda at pistachios
Ang orihinal na mga sandwich ng bakasyon ay nakuha gamit ang isang kumbinasyon ng pinausukang salmon at pistachios. Upang gawin ito, ang mga meryenda ay kailangang gupitin ang dose-dosenang mga hulma ng brown tinapay, maaari mong Borodino, magprito sa mga butter crouton. Pagkatapos nito, grasa ang tinapay na may browned na may pinalambot na mantikilya (isang pares ng mga kutsara).
Peel kalahati ng isang baso ng mga pistachios mula sa shell at mag-scroll sa isang processor ng pagkain, pagkatapos ay iwiwisik ang tinapay at mantikilya sa mga nagreresultang mga mumo. Hugasan at tuyo ang ilang mga sariwang mga pipino, pakuluan ang pinakuluang at palamig ng ilang mga itlog at gupitin ang lahat sa manipis na singsing.
Gilingin ang 250 gramo ng pinausukang salmon. Maglagay ng mga gulay, mga piraso ng salmon, mga singsing ng itlog sa toast. Pagwiwisik ng tinadtad na berdeng sibuyas o leeks sa tuktok ng mga sandwich, maglagay ng mga caper (40 gramo bawat 10 sandwich).