Ang mga mani ay isang paboritong itinuturing para sa parehong mga bata at matatanda, pati na rin ang isang hindi kapani-paniwalang malusog at nakapagpapalusog na produkto. Ang pinakakaraniwang uri ng mga mani ay mga walnut, mani, mga almendras, hazelnuts, pistachios, pine, cashews, Brazil, at mga kastanyas. Ang mga mani ay ginagamit hindi lamang sa kanilang likas na anyo - maaari kang magluto ng iba't ibang mga pinggan mula sa kanila.
Piliin ang iyong recipe
1. Walnut Pudding
Kakailanganin mo:
150 gramo ng mga kernels ng anumang mga mani;
250 gramo ng puting tinapay na walang crust;
1.5 tasa ng gatas;
3 itlog;
1 tasa ng asukal
100 gramo ng mantikilya (matunaw).
Ibabad ang tinapay sa gatas. Gumiling mga kernel sa isang gilingan ng karne o processor ng pagkain. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina, matalo ang mga puti sa isang malakas na bula, at gilingin ang mga yolks na may asukal. Pagsamahin ang mga yolks na may asukal, tinapay na may gatas, mantikilya, tinadtad na mani sa isang malaking mangkok, ihalo ang lahat nang lubusan, pagkatapos ay maingat na idagdag ang mga whipped whites at malumanay na ihalo muli. Lubricate ang baking dish na may langis, ilagay ang handa na masa, ilagay sa oven at maghurno sa temperatura na 180-200 degrees sa loob ng 30-40 minuto. Maglagay ng handa na puding sa isang ulam, maaari kang maglingkod sa parehong mainit at malamig.
Ang sarsa ng banilya ay mainam para sa tulad ng isang puding: gilingin ang 2 yolks na may kalahating baso ng asukal at isang kutsarita ng harina, maghalo ng 1.5 tasa ng mainit na gatas, ihalo, ilagay sa isang maliit na apoy at dalhin sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos. Alisin mula sa init, magdagdag ng isang bag ng asukal sa banilya at ihalo.
2. Walnut sauce para sa mga gulay
Kakailanganin mo:
100 gramo ng walnut kernels (maaaring mapalitan ng iba);
1 malaking sibuyas o isang bungkos ng berdeng mga sibuyas;
3 cloves ng bawang;
perehil, dill, asin, pulang pulang paminta - upang tikman;
juice ng isang lemon.
I-chop ang mga nuts, giling na may bawang, asin at paminta. Pinong tumaga ang sibuyas at perehil, idagdag sa mga nuts. Diloy na may lemon juice at ihalo nang lubusan. Bilang pagpipilian, magdagdag ng kaunting asukal o pulot sa sarsa. Ang sarsa na ito ay napupunta nang maayos sa pinakuluang berdeng beans, inihaw na gulay, inihurnong mga patatas na patatas
3. Chestnut puree
Gupitin ang 1 kg ng mga kastanyas mula sa itaas na crosswise, magdagdag ng malamig na tubig, ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa at lutuin ng 5 minuto. Salain at alisan ng balat ang mga kastanyas. Ang mga peeled na mga kastanyas at isang buong sibuyas upang ilagay sa isang kawali, ibuhos ang sabaw ng karne upang sakupin nito ang mga kastanyas, lutuin sa mababang init hanggang sa lumambot - mga 30 minuto. Alisan ng tubig ang sabaw sa isang hiwalay na mangkok, itapon ang sibuyas. Gilingin ang mainit na kastanyas na may blender o kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan sa isang purong kondisyon. Magdagdag ng isang kutsara ng mantikilya, 50 ML ng cream, asin, lupa itim na paminta upang tikman at mas maraming sabaw na natitira pagkatapos pagluluto upang makakuha ng mashed patatas ng nais na pagkakapare-pareho. Haluin nang mabuti. Ang puree na ito ay maaaring ihain kapwa bilang isang independiyenteng ulam, at bilang isang side dish para sa karne, manok at isda.