Ang masarap na ulam ng gulay na ito ay perpektong makadagdag sa maligaya talahanayan bilang isang mainit na meryenda, o maaari lamang itong ihain sa mesa para sa hapunan, kapag ang buong pamilya ay tipunin. Sa anumang kaso, dapat mong magmadali sa paghahanda ng mga pinggan ng talong at hindi makaligtaan ang sandali, habang ang tag-araw ay nasa buong panahon.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 2 medium-sized na eggplants
- - 1 ulo ng sibuyas
- - 3 cloves ng bawang
- - 1 kamatis
- - 2 itlog
- - 100 gramo ng mantikilya
- - 100 gramo ng keso
- - gulay
Manwal ng pagtuturo
1
Ang mga eggplants ay dapat hugasan nang maayos, tuyo na may mga napkin, at pagkatapos ay i-cut nang haba sa dalawang halves. Maingat na gupitin ang gitna.
2
Peel ang sibuyas at bawang. Ang ulo ng sibuyas ay dapat na pinong tinadtad, at ang bawang ay dapat na dumaan sa isang pindutin. Iprito ang lahat nang basta-basta sa isang pre-pinainit na frying pan sa mantikilya hanggang sa isang magaan na gintong kulay.
3
Gupitin ang laman ng talong sa maliit na piraso at idagdag sa sibuyas kapag ito ay halos handa na. Simmer lahat nang magkasama para sa mga tatlong minuto, at pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa init.
4
Hugasan at pakuluan ang mga itlog, gupitin gamit ang isang slicer ng itlog, pagkatapos ay hugasan at i-chop ang kamatis, lagyan ng rehas ang keso sa isang magaspang na kudkuran, hugasan ang mga gulay, tuyo na may mga tuwalya ng papel at pinong tumaga. Idagdag namin ang lahat ng mga sangkap sa pinirito na talong at ihalo nang mabuti. Huwag kalimutang asin ang pagpuno, panahon upang tikman na may paminta sa lupa.
5
Punan ang mga walang laman na talong ng talong sa pagpuno. Igiling ang natitirang keso sa isang magaspang na kudkuran at iwisik ang talong dito. Ilagay ang mga gulay na pinalamanan sa paraang ito sa isang oven na preheated sa 180 degrees. Maghurno ng halos kalahating oras. Upang hindi masunog ang keso, takpan ang mga halves na may foil ng labinglimang minuto.