Ang ilaw at malambot na espongha ng espongha ay napupunta nang maayos sa anumang mga pagpuno ng prutas. Ang masarap na malambot na dessert na ito ay maaaring ihanda nang mabilis at simple. Kinakailangan lamang na sumunod sa kawastuhan sa bilang ng mga sangkap at oras ng pagluluto.
Piliin ang iyong recipe
Mga Produkto ng biskwit
Upang maghanda ng masarap na dessert na may jam, kumuha ng:
- itlog - 5 mga PC.;
- asukal - 200 g;
- jam - 150 g;
- harina - 400 g;
- soda - 0.5 tsp
Para sa cream kakailanganin mo:
- gatas - 700 ml;
- pula ng itlog - 2 mga PC.;
- harina - 3 tbsp.
Paggawa ng dessert
Upang maghanda ng tulad ng isang biskwit, maaari kang kumuha ng anumang jam sa iyong panlasa. Maaari kang gumamit ng jam na may mga piraso ng prutas upang pag-iba-ibahin ang istraktura ng kuwarta. Gayundin kung minsan ang mga durog na mani ay idinagdag sa mga naturang biskwit, kung nais mo, maaari mong idagdag ang iyong mga paborito.
Una, ihanda ang biskwit. Talunin ang mga itlog na may asukal hanggang maamoy. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang jam na may soda, kapag ang jam ay nagsisimula sa foam, maingat na magdagdag ng pinalo na mga itlog dito at unti-unting magdagdag ng harina. Upang maiwasan ang masa mula sa pag-aayos, ihalo nang maingat.
Ilagay ang tapos na masa sa form sa baking papel at maghurno sa oven preheated sa 160 ° C para sa mga 30 minuto. Ang eksaktong oras ng pagluluto ay nakasalalay sa oven at ang form kung saan ang masa ay inihurnong. Ang pangunahing bagay ay pana-panahon na itusok ang kuwarta gamit ang isang palito o isang espesyal na stick, suriin kung ang biskwit ay masyadong tuyo.
Upang ihanda ang cream, kumuha ng 600 ML ng gatas, ihalo ito sa asukal at ilagay sa kalan. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang 100 ML ng gatas, pula at harina, pagkuha ng isang likido na "masa", isang texture na katulad ng pancake. Kapag ang gatas ay kumukulo sa kalan, dahan-dahang ibuhos ang isang halo sa loob ng isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos. Alisin ang thickened cream mula sa kalan at itakda upang palamig.
Kapag handa na ang biskwit, alisin ito sa amag. Pagkatapos ng paglamig, gupitin ang biskwit sa mga cake, grasa ang mga ito sa inihanda na cream at itabi sa mga layer. Palamutihan ang lutong biskwit na may anumang mga prutas, tsokolate o nut crumbs.
Kung nais mong gumawa ng isang biskwit na roll, kaagad pagkatapos mong makuha ang tapos na biskwit mula sa amag, grasa ito ng isang makapal na layer ng cream, i-roll ang roll at iwanan ito upang palamig sa form na ito. Pagkatapos ay panatilihin ang biskwit sa hugis nito at maayos na mapunan ng cream.
Maaari ka ring gumawa ng espongha ng espongha na may pagpuno sa jam. Upang gawin ito, kumuha:
- harina - 300 g;
- asukal - 200 g;
- itlog ng manok - 8 mga PC.;
- lemon zest - upang tikman;
- jam sa panlasa.
Una paghiwalayin ang mga puti sa mga yolks. Mag-ingat, ang pula ng itlog ay hindi dapat pumasok sa mga protina, kung hindi man ay hindi matalo nang maayos ang huli. Mash yolks na may puting asukal, magdagdag ng limon sa kanila. Paghaluin ang mga yolks na may harina. Talunin ang mga puti nang hiwalay hanggang sa mabuo ang isang firm foam (upang gawing mas madali para sa iyong sarili, mas mahusay na palamig muna ang mga puti).
Dahan-dahang ihalo ang mga puti at yolks na may harina hanggang sa isang pantay na masa ay nabuo at ibuhos sa amag. Ilagay ang biskwit sa oven, preheated sa 170 ° C. Maghurno ng masa para sa mga 40-45 minuto. Ibabad ang natapos na cake ng espongha gamit ang iyong paboritong jam, nakatiklop sa mga layer o kulot sa isang roll.
Kaugnay na artikulo
Paano gumawa ng chocolate roll na may cream