Nakakainis ba ang breakfast semolina? Lumiko ito mula sa isang regular na ulam sa isang kasiya-siyang dessert na alinman sa isang may sapat na gulang o isang maliit na fussy ay tumanggi. Magpakasawa sa lutong bahay, gumawa ng omolina ng lugaw ng semolina at ihatid ito ng sarsa ng asukal o gatas.
Piliin ang iyong recipe
Semolina Omelet
Mga sangkap
- 0.5 l ng gatas;
- 8 itlog ng manok;
- 200 g ng semolina;
- 120 g ghee;
- 4 tbsp asukal
- 1/4 tsp asin.
Ibuhos ang gatas sa isang maliit na kasirola o stewpan, ilagay sa isang kalan at init sa medium heat nang hindi kumukulo. Ibuhos ang asukal dito at pukawin ang puting likido hanggang sa tuluyang matunaw. Itusok doon 20 g ng tinunaw na mantikilya, ihulog ang isang pakurot ng asin at ibuhos sa maliit na bahagi ng semolina na may palaging pagpapakilos. Maghintay hanggang ang lugaw ay makapal nang maayos sa loob ng 10-15 minuto, ilagay ito sa isang malalim na plato at cool sa isang mainit na estado.
Ang omelet ay magiging mas pantay-pantay at maganda kung talunin mo ang mga yolks at protina nang hiwalay, at pagkatapos ay pagsamahin ang mga ito sa isang masa.
Talunin ang mga itlog sa isang mangkok at talunin nang lubusan. Masigasig na pukawin ang pinaghalong itlog sa semolina at magdagdag ng isa pang 20 g ng langis. Matunaw ang natitirang langis sa isang kawali, ilipat ang inihandang masa dito at lutuin ito sa daluyan na temperatura hanggang sa isang siksik na mga form na crust mula sa ibaba. Dahan-dahang i-on ang "pancake" na may dalawang malawak na blades ng balikat at iprito ang semolina omelet hanggang handa na. Alisin ito mula sa init, gupitin o mash ng isang kutsara, iwisik ang asukal at maglingkod.