Ang platter ng seafood ay isang medyo murang paggamot. Karaniwan na kasama nito ang mga maliliit na hipon, mga galamay ng pugita, mga mussel, piraso ng pusit, sa pangkalahatan, ang lahat na isa-isa, malamang, ay hindi magiging espesyal na hinihiling. Ipinapaliwanag nito ang mababang presyo. Ngunit maaari kang magluto mula sa tulad ng isang assortment isang tunay na pino, pagtutubig ng bibig at sa parehong oras napaka-simpleng ulam. Kaya, ang sarsa para sa pasta ng Italyano sa pasta.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- 1.5 kg ng pagkaing-dagat;
- 200 ml cream na may isang taba na nilalaman ng 25%;
- 2 kutsarita ng ketchup;
- 50 g mantikilya;
- 2 tbsp harina;
- 3 servings ng pasta;
- 200 g parmesan cheese;
- isang bilang ng mga peeled pine nuts.
Manwal ng pagtuturo
1
Ang pinggan ng seafood ay karaniwang ibinebenta ng frozen. Samakatuwid, ang unang bagay na kailangan mong matunaw ang yelo. Sa anumang kaso huwag ipagtiwalaan ang mga allsorts sa microwave. Ang pag-init doon ay hindi pantay, at maaari mo lamang sirain ang produkto nang hindi man nagsisimula ang pagluluto. Sa pangkalahatan, ang paggamot ng init ng pusit, hipon, at pugita ay isang napakahusay na proseso. Ang isang labis na minuto ng pag-init ay maaaring maging malambot na karne sa goma at ganap na walang lasa. Kaya, upang matunaw ang iba't ibang, kailangan mong ilagay ito sa isang colander at ibuhos ito ng kaunting mainit na tubig. Matapos ang 15-20 minuto ay walang yelo. Alisan ng tubig ang tubig.
2
Samantala, maaari mong simulan ang paghahanda para sa Pagprito. Painitin ang kawali, matunaw ang 50 g ng mantikilya. Ilagay ang seafood sa isang mainit na kasanayan. Sa mga unang minuto, ang mga allsorts ay bibigyan ng maraming tubig. Kapag nangyari ito, alisin ang kawali mula sa init at maingat na ibuhos ang likido sa tabo. Papasok siya sa madaling araw. Ang mas kaunting tubig na naiwan sa kawali, mas mabuti.
3
Ibalik ang sunog sa dagat. Kapag ang lahat ng tubig ay sumingaw, simulan ang pagpapakilos. Fry ang sea plateter sa loob ng 2-3 minuto. Pagkatapos ibuhos ang cream sa kawali, pukawin palagi. Magdagdag ng 2 kutsarita ng ketchup. Makinis.
4
Kumuha ng 2 kutsara ng harina, magprito sa isang mainit na kawali para sa 2 minuto. Pagwiwisik ang pinirito na harina sa pagkaing-dagat, hayaan ang lahat na nilaga nang halos limang minuto. Gawin ang tungkol sa pareho sa mga pine nuts: pinirito sila sa isang mainit na kawali hanggang sa ginintuang o light brown. Lahat ng halo.
5
Grate ang keso. Ang keso para sa paste na ito ay mas mahusay na pumili ng creamy, hard varieties. Pakuluan ang pasta sa dami ng tatlong servings.
6
Simulan ang paglilingkod. Ilagay ang mainit na pasta, ibuhos ang nagresultang cream na sarsa na may mga pine nuts at ilagay ang seafood sa itaas. At pagkatapos nito, ang pangwakas na pagpindot - iwisik ang makinis na gadgad na keso.
Kaugnay na artikulo
Mga benepisyo ng seafood