Ang cake na "Slav" ay isang biskwit na cake na sinalsal ng cream batay sa mantikilya at itlog. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng Slavyanka cake at iba pang mga cake ay ang pagdaragdag ng halva sa cream.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Para sa biskwit:
- harina - 150 g
- asukal - 100 g
- itlog - 6 na piraso
- baking powder - 1 pakete
- banilya upang tikman
- Para sa cream:
- mantikilya - 250 g
- condensed milk - 200 g
- halva - 100 g
- pula ng itlog - 3 mga PC.
- asukal - 1 tsp
- vanillin - tikman
- Para sa dekorasyon:
- tsokolate - 100 g
Manwal ng pagtuturo
1
Para sa biskwit ng Slavyanka cake, talunin ang mga itlog, dahan-dahang pagdaragdag ng asukal hanggang makuha ang isang mass ng hangin. Ibuhos ang harina sa masa at ihalo nang lubusan. Ilagay ang nagresultang masa sa isang greased form at maghurno ng 35-40 minuto sa temperatura ng 200 ° C. Palamig ang natapos na biskwit at gupitin sa 3 magkaparehong mga hugis. Ang pag-trim ng sponge cake ay dapat iwanan upang iwiwisik.
2
Upang ihanda ang cream, ang mantikilya ay dapat na malambot, magdagdag ng asukal at matalo sa isang panghalo hanggang makuha ang isang malago na masa ng magaan. Magdagdag ng gadgad na halva, condensed milk, yolks at vanilla, matalo ang lahat ng mga sangkap hanggang makuha ang isang homogenous cream.
3
Sa pangwakas na yugto ng paghahanda ng Slavyanka cake, i-layer ang mga cake na may cream at pagsamahin. Pahiran ang mga gilid at tuktok ng cake na may natitirang cream. Kuskusin ang tsokolate, iwisik ito sa itaas. Ang mga gilid ng cake ay binuburan ng mga mumo mula sa mga labi ng biskwit, o tsokolate.
Kapaki-pakinabang na payo
1. Ang isang malambot na biskwit ay lilitaw kung matalo mo nang mabuti ang mga itlog. Pinakamabuting i-whisk ang mga puti na may asukal muna at idagdag ang mga yolks sa dulo.
2. Ang mga itlog ay matalo nang mas mahusay kung pinalamig sila bago iyon at kapag ang paghagis ay magdagdag ng isang pakurot ng asin.
3. Magdagdag ng harina nang paunti-unti at ihalo mula sa itaas hanggang sa ibaba, upang mas maraming bula ang mananatili sa masa at ito ay magiging mas malambot sa panlasa.
4. Buksan ang oven nang hindi mas maaga kaysa sa 10-15 minuto pagkatapos mailagay ang kuwarta, kung hindi, ang biskwit ay tatahimik at magiging siksik, na hindi kanais-nais para sa Slavyanka cake.
5. Ang biskwit ay dapat na gupitin ang malamig, kung hindi man maaaring mawala ang hugis.
6. Mas mahusay ang pamamahagi ng cream kung pinalamig.
7. Ang Slavyanka cake ay magiging mas masarap kung iwanan mo ito pagkatapos magluto sa ref ng maraming oras.