Samsa ay isang oriental na ulam. Real samsa lutuin sa tandoor. Ang Tandoor ay isang oven ng luad. Mayroong maraming mga uri ng masarap na napakasarap na pagkain na ito. Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng uri ng kuwarta, pamamaraan ng paghahanda at pagpuno.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Para sa unang recipe.
- Para sa pagsubok:
- harina - 4 tbsp;
- kulay-gatas - 12 tbsp;
- asukal - 1 tbsp;
- itlog - 1 pc;
- margarin - 125 g;
- asin - 0.5 tsp;
- soda - 0.5 tsp
- para sa pagpuno:
- karne o dibdib ng manok - 350 g;
- mga sibuyas - 2 mga PC;
- karot - 1 pc;
- paminta sa lupa - 0.5 tsp
- Para sa pangalawang recipe.
- puff pastry - 2 pack;
- tinadtad na karne (baboy
- karne ng baka) - 500g;
- mga sibuyas (malaki) - 3 mga PC;
- itlog ng manok - 2 mga PC;
- bawang - 1 clove;
- pampalasa para sa karne - 1 tbsp;
- asin
- paminta sa panlasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Recipe 1.
Soften ang margarin.
Talunin ang itlog.
Igisa ang harina.
Magdagdag ng asukal, asin, pinalambot na margarin, pinalo ng itlog sa kulay-gatas. Haluin nang mabuti.
Pagkatapos ng pagpapakilos, idagdag ang sifted harina at soda.
Knead ang kuwarta. Para sa pagpuno:
Malinis na putulin ang karne at magprito sa isang kawali hanggang lumitaw ang isang brown crust.
Hugasan, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga karot.
Peel at dice ang mga sibuyas.
Fry ang mga gulay sa isang kawali at ihalo sa karne.
Asin at paminta ang pagpuno.Hatiin ang pagsubok sa 18 bola. Pagulungin ang mga bola at ilagay sa bawat pagpuno.
Bumuo ng isang tatsulok na samsa.
Itaas ang bawat isa na may isang itlog.
Ilagay ang lahat sa isang baking sheet at ilagay sa isang oven na preheated sa 200 degrees.
Maghurno sa temperatura na ito sa loob ng 20 minuto.
Ang Samsu ay mas mahusay na kumain ng sariwang inihanda, ito ay masarap at makatas.
2
Recipe 2.
Ilagay ang kuwarta sa defrost.
Habang ang kuwarta ay lasaw, ihanda ang pagpuno.
Ilagay ang tinadtad na karne sa isang malalim na mangkok. Sa loob nito, idagdag ang sibuyas na tinadtad sa isang blender o bawang pindutin, ang mga sibuyas ay nag-scroll sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne (ang mga sibuyas ay maaari ring tinadtad sa isang blender). Talunin ang mga itlog, asin, paminta at ihalo nang lubusan.
Gupitin ang lasaw na masa sa 4 na piraso at gumulong nang kaunti.
Kumuha ng isang parisukat ng kuwarta, brush na may isang itlog sa loob. Maglagay ng isang hugis-tatsulok na pagpuno sa gitna.
I-wrap ang kuwarta gamit ang isang sobre. Una, sa turn, dalawang gilid. I-wrap ang ilalim ng kuwarta sa tuktok. Ibaluktot ang mga gilid sa loob.
Ilagay ang baking paper sa isang baking sheet. Ilagay ang samsa.
Ilagay sa oven para sa 35-45 minuto sa temperatura ng 180 degrees.
15 minuto bago lutuin, i-coat ang bawat samsin ng isang itlog at ilagay sa oven muli hanggang malambot.
Si Samsa ay malambot at makatas.
Bon gana.
Bigyang-pansin
Ang mas maraming mga sibuyas na idinagdag mo sa samsa, ang mas magaan nito. Ngunit huwag lumampas ito.
Kapaki-pakinabang na payo
Bago ilagay ang pagpuno sa masa, grasa ang ibabaw ng cake na may isang itlog, at pagkatapos ay ilagay ang pagpuno at bumubuo ng isang samsa. Kaya ito ay lumiliko kahit na juicier.