Ang mga panauhin ay nasa pintuan na, ngunit ang iyong meryenda ay hindi handa? Iminumungkahi kong magluto ng masarap na ulam ng karne - pritong buto ng baboy. Ang mga buto-buto na luto sa ibabaw ng mga uling sa sariwang hangin ay napaka-masarap, ngunit kung ang panahon ay pabayaan tayo, subukang iprito ang mga ito sa bahay sa isang ordinaryong kawali. Ang karne ay napaka malambot at malambot dahil sa paunang marinating sa yogurt o cream na may pampalasa. Masisiyahan ang mga bisita at siguradong hihingi ng isang resipe.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- 1 kg mga buto-buto ng baboy
- 3 malalaking sibuyas,
- 1 tasa natural na yogurt (maaaring mapalitan ng cream),
- langis ng gulay
- asin
- paminta
- pampalasa para sa karne
- 1 tasa ng pulang alak.
Manwal ng pagtuturo
1
Kunin ang mga buto-buto ng baboy, hugasan at gupitin ang mga bahagi. Magdagdag ng asin, paminta at pampalasa para sa karne (oregano, basil, thyme - opsyonal).
2
Magdagdag ng natural na yogurt (nang walang mga tina), ihalo nang maayos ang lahat at iwanan upang mag-marinate nang 1-2 oras sa temperatura ng silid.
3
Sa oras na ito, kailangan mong alisan ng balat ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Magprito sa isang kawali na may langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang inihandang sibuyas sa isang hiwalay na mangkok.
4
Magdagdag ng isang maliit na langis ng gulay sa parehong kawali at ikalat ang mga buto-buto ng baboy. Magprito sa mataas na init hanggang sa gintong kayumanggi. Balik-balik sa spatula pana-panahon.
5
Kapag ang mga buto-buto ay halos handa na, idagdag ang pinirito na sibuyas, natural na yogurt at ibuhos ang isang baso ng dry red wine. Nagprito kami ng lahat ng ito sa mataas na init, hindi na kailangang takpan ng isang takip. Matapos ang 15-20 minuto, ang sarsa ay dapat sumingaw at makapal ng kaunti.
6
Handa na ang pinirito na buto-buto, maaari silang ihain (mas mabuti na mainit). Ang mga niligis na patatas ay mahusay para sa pagpapaganda. At maaari mong gamitin ang mga buto-buto bilang isang meryenda para sa serbesa.
Bigyang-pansin
Kapag nagprito ng mga buto-buto, pana-panahong maubos ang labis na taba.
Kapaki-pakinabang na payo
Para sa pagprito ng mga buto-buto at karne, mas mahusay na pumili ng mga pinggan na may isang makapal na ilalim (duckweed, gansa o kaldero).
Kaugnay na artikulo
Paano magluto ng mga buto-buto ng baboy sa isang atsara