Ang karne ng baka na may itlog ay isang masarap at masigasig na ulam na perpekto para sa tanghalian, hapunan ng pamilya o kahit na isang nakakaaliw na agahan. Lutuin ito mula sa fillet ng karne ng baka o tinadtad na karne - ang bawat pagpipilian ay may sariling mga hinahangaan.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Tinadtad na steak:
- 400 g ground beef;
- 5 medium-sized na sibuyas;
- 5 itlog;
- mantikilya at langis ng gulay para sa Pagprito;
- perehil at dill;
- asin;
- ground black pepper.
- Sirloin steak:
- 400 g ng karne ng baka;
- 4 na itlog
- mantikilya at langis ng gulay para sa Pagprito;
- perehil at dill;
- asin;
- sariwang lupa itim na paminta.
Manwal ng pagtuturo
1
Ang tinadtad na karne ng baka ay lalong popular. Ang mga makatas na cutlet na nangunguna sa mga mini-pritong itlog ay napakapopular sa mga bata, at ang mga matatanda ay hindi mananatiling walang malasakit sa ulam na ito. Ihanda ang ground beef sa pamamagitan ng pag-on ng karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o pagpuputol ito ng makinis sa isang cleaver. Maaari mong gamitin ang yari na palaman, binili sa tindahan.
2
I-chop ang dalawang sibuyas na makinis. Ilagay ang mga sibuyas sa isang mangkok na may tinadtad na karne, idagdag ang itlog, asin at itim na paminta. Gumalaw ng tinadtad na karne nang lubusan at masahin ito gamit ang iyong mga kamay. Ganap na putulin ang perehil at dill, ilagay ito sa isang mangkok na may tinadtad na karne at ihalo muli hanggang sa ganap na homogenous.
3
Hatiin ang tinadtad na karne sa apat na pantay na bahagi at pabilog na porma, bahagyang naipong mga steak. Init ang mantikilya sa isang kawali at igisa ang bawat patty sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang mga natapos na steak sa isang hiwalay na lalagyan at ilagay ito sa init.
4
I-chop ang tatlong sibuyas sa manipis na singsing at ilagay ito sa isang kawali na may pampainit na langis ng gulay. Fry ang sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi, siguraduhin na hindi ito paso. Ihanda ang mga pinirito na itlog sa pamamagitan ng paglabas ng mga itlog sa mga espesyal na bilog na mga metal na hulma na walang ilalim. Kung walang ganoong mga form, iprito ang karaniwang piniritong itlog. Gupitin ito sa apat na bahagi upang ang bawat isa ay naglalaman ng pula.
5
Ilagay ang mga steak sa mga plate plate. Sa bawat isa ay maglagay ng isang layer ng pinirito na sibuyas, maglagay ng isang piraso ng pinirito na itlog sa itaas. Pagwiwisik ng pinong tinadtad na berdeng sibuyas sa ulam. Ihatid ang sariwang gulay na salad at pritong patatas sa pinggan.
6
Kung hindi mo gusto ang tinadtad na karne, gumawa ng isang tenderloin steak. Gupitin ang fillet ng karne ng baka sa mga hiwalay na hiwa na 2-3 cm ang kapal. Gupitin ang karne sa buong mga hibla upang manatiling makatas. Magaan na matalo ang mga steaks na may isang kahoy na martilyo, asin ang mga ito at iwiwisik ng lupa itim na paminta.
7
Init ang isang halo ng gulay at mantikilya sa isang kawali. Ilagay ang mga steak at sauté sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang kawali na may mga steak sa isang preheated oven at dalhin sila sa pagiging handa - tatagal ito ng hindi hihigit sa 5 minuto.
8
Magprito ng pritong itlog sa isang hiwalay na kawali. Pinong tumaga ang perehil at dill. Ilagay ang mga steaks sa mga plate na naghahain, ilagay sa kanila ang isang piraso ng pinirito na itlog na may yolk. Pagwiwisik ang ulam na may tinadtad na damo at sariwang lupa itim na paminta. Paglilingkod sa mga sariwang kamatis, tinadtad na malalaking hiwa, at pranses na pranses.