Ang Churros ay mga produktong Espanyol na gawa sa choux pastry at malalim na pinirito. Naghahain ang mga Espanyol ng mga churros para sa agahan kasama ang iba't ibang mga sarsa. Gagawa kami ng mga churros na may sarsa ng tsokolate.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa anim na servings:
- - 110 g mantikilya;
- - 1.25 tasa ng harina;
- - 1/4 tasa asukal sa asukal;
- - 2 itlog;
- - 1 kutsarang lupa kanela;
- - langis ng mirasol.
- Para sa sarsa:
- - 120 g ng madilim na tsokolate;
- - 1/4 tasa ng gatas;
- - 1 tbsp. isang kutsara ng mantikilya at mais na syrup.
Manwal ng pagtuturo
1
Ibuhos ang 1.25 baso ng tubig sa isang malaking nilagang, ilagay ang mantikilya, ilagay sa medium heat, dalhin sa isang pigsa, alisin mula sa kalan. Ilagay ang harina sa tubig na kumukulo na may mantikilya, ihalo nang lubusan hanggang sa makinis na may isang kutsara na gawa sa kahoy. Hayaan ang kuwarta cool sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay ipakilala ang isang itlog nang sabay-sabay, paghahalo pagkatapos ng bawat isa.
2
Punan ang isang malalim na kasanayan na may langis ng mirasol sa kalahati, init sa isang temperatura ng 180 degree. Madaling suriin ang temperatura - isawsaw ang isang kubo ng tinapay sa mantikilya, sa 180 degree na ito ay magiging brown sa loob ng 30 segundo.
3
Punan ang isang hiringgilya na may isang nozzle o isang bag ng pagluluto na may masa. Putulin ang kuwarta mula sa bag nang direkta sa mainit na langis, magprito ng halos 2-3 minuto. Ilagay ang pinirito na mga item sa mga napkin sa papel upang ang lahat ng mga taba ay nakasalansan sa kanila.
4
Ibuhos ang kanela na may pulbos na asukal sa isang malaking mangkok, ihalo, ilagay ang mga churros sa halo na ito, roll.
5
Ngayon ay oras na upang gumawa ng sarsa ng tsokolate. Ilagay ang mga sangkap para sa sarsa sa isang mangkok na lumalaban sa init, ilagay sa isang paliguan ng tubig, lutuin hanggang sa makinis, pagpapakilos paminsan-minsan. Inilagay ni Churros ang isang naglilingkod na plato, maghatid kaagad ng mainit na sarsa ng tsokolate.