Siya - isang tanyag na meryenda ng isda, na malamang na matagumpay sa halos anumang mesa. Siya ay handa nang simple, at samakatuwid kahit ang isang baguhan na babaing punong-abala ay maaaring makayanan ang ulam na ito. Ang mga isda na inihanda sa ganitong paraan ay napaka malambot at makatas.
Piliin ang iyong recipe
kakailanganin mo
- - anumang isda sa ilog o dagat (pelengas, mackerel, mullet, zander, salmon, atbp.) - 300 g;
- - malaking sibuyas - 1 pc.;
- - bawang - 2-3 cloves;
- - toyo - 2 tbsp. l.;
- - suka 9% - 2 tbsp. l.;
- - asukal - 1 tsp;
- - ground coriander - 1 tsp;
- - langis ng mirasol - 50 ml;
- - pulang mainit na paminta;
- - asin.
Manwal ng pagtuturo
1
Linisin ang mga isda mula sa mga insides, alisin ang ulo, buntot, palikpik at banlawan nang lubusan sa tubig na gripo. Pagkatapos alisin ang alisan ng balat (kung kinakailangan) at alisin ang tagaytay. Pagkatapos nito, gupitin ang fillet sa maliit na piraso at ilagay ito sa isang mangkok.
2
Ngayon ay kailangan mong madagdagan ang mga isda na may mga pampalasa para sa pag-aatsara. Magdagdag ng suka, toyo, coriander at isang kurot ng pulang mainit na paminta dito. Gumalaw nang sama-sama at umalis sa loob ng 3-4 na oras.
3
Kapag natapos ang oras, alisan ng balat ang sibuyas at sibuyas na cloves. I-chop ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing at ilipat sa isang hiwalay na maliit na tasa. Magdagdag ng asin sa sibuyas at ihalo. At bawang, dumaan sa pindutin. Pagkatapos nito, ilipat ang mga sibuyas na may asin at bawang sa mangkok ng isda.
4
Ibuhos sa langis ng mirasol sa isang maliit na balde. Kapag kumukulo, ibuhos mo ito sa mga isda at ihalo muli ang lahat upang ang bawat piraso ng isda ay balot sa mantikilya, sibuyas at bawang. Matapos ang 1 oras, handa siyang maglingkod.