Nagluto ka na ba ng karne sa uling … sa isang tuwalya? Ngunit sa Colombia, ito ang pinakakaraniwang paraan ng pagluluto. Sa isang minimum na sangkap, makakakuha ka ng isang nakakagulat na masarap, malambot at mabango na ulam!
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa 6 na servings:
- - 525 g ng beef tenderloin;
- - 3 tbsp. magaspang na asin;
- - 1.5 tbsp pinatuyong oregano.
- - isang cotton towel 40x40 cm;
- - twine.
Manwal ng pagtuturo
1
Maghanda ng isang hindi kinakailangang tuwalya ng koton: ibabad ito nang mabuti sa malamig na tubig at balutin ito nang lubusan. Siyempre, kahit na gumamit ka ng isang lumang tuwalya, dapat itong maging malinis!
2
Palawakin ang tuwalya at ibuhos ang 3 tasa ng magaspang o daluyan ng asin dito. Makinis ang asin: ang layer ay dapat maging kahit na! Pagwiwisik ng pinatuyong oregano sa itaas.
3
Maglagay ng isang piraso ng beef tenderloin sa isang gilid ng handa na tuwalya. I-wrap ang karne sa isang tela sa anyo ng isang sobre. I-fasten ang sobre sa pagluluto ng twine at ilagay sa mainit na uling. Magprito ng halos 15 minuto sa bawat panig. Maaari ka ring magluto sa gas. Kung ang tuwalya ay nagsisimulang mag-carbonize - okay lang, ipagpatuloy ang proseso.
4
Iwanan ang natapos na karne sa loob ng 2-3 minuto upang "magpahinga" at pagkatapos lamang ibukad ang tuwalya. Ang simpleng makatas na karne ay handa na! Maaari itong ihain nang ganoon, at sa iyong paboritong sarsa!