Ang pie ng Shepherd ay isang tradisyunal na ulam ng British. Kung titingnan mo, pagkatapos ito ay isang ordinaryong casserole ng patatas na may tinadtad na karne at gulay. Ito ay lumiliko ang pie ng pastol ay napakasarap, pusong sapat at napaka mabango! Ang proseso ng pagluluto ay simple at hindi tumatagal ng maraming oras!
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- 500 gramo ng tupa (tinadtad na karne),
- 2 sibuyas,
- 1 karot
- 2 cloves ng bawang,
- 1 tbsp. isang kutsara ng tomato paste
- 2 tbsp. kutsarang Worcester sauce
- 250 ML ng pulang alak,
- 400 ML ng stock ng manok
- ilang rosemary
- isang maliit na thyme
- 2 tbsp. kutsara ng langis ng oliba,
- 1 kg ng patatas
- 100 gramo ng parmesan
- 2 yolks
- ilang asin
- isang maliit na itim na paminta.
Manwal ng pagtuturo
1
Nililinis namin ang patatas, hugasan ito, punan ito ng tubig, itakda ito upang lutuin.
2
Ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng oliba sa kawali, painitin ito. Inilalagay namin ang tinadtad na karne at pagpapakilos palagi at magprito hanggang sa magbago ang kulay.
3
Peel sibuyas at karot, gupitin sa maliit na cubes. Ang mga karot ay maaaring gadgad na walang sapin - sa kalooban.
4
Inilipat namin ang sibuyas na sibuyas at karot sa tinadtad na karne, ihalo.
5
Magdagdag ng isang kutsara ng tomato paste, Wunster sauce at alak sa tinadtad na karne at gulay. Paghaluin, pawisan ang alak.
6
Crush ang peeled bawang na may kutsilyo, pagkatapos ay i-chop. Ang Thyme at rosemary chop ay pino. Magdagdag ng bawang at gulay sa tinadtad na karne pan.
7
Ibuhos sa pre-handa na sabaw ng manok, ihalo. Asin at paminta sa panlasa.
Pakuluan ang sarsa hanggang sa lumapot. Sa oras na ito ay tatagal ng 20 minuto.
8
Mula sa pinakuluang patatas, alisan ng tubig ang tubig, masahin ang nibbler hanggang sa puree (maaari mong i-crank ito sa isang blender). Idagdag sa puri ng dalawang yolks at dalawang tablespoons ng gadgad na keso, ihalo hanggang sa makinis. Kung ang mashed patatas ay tuyo, dilute na may isang maliit na halaga ng tubig mula sa sabaw.
9
Ilagay ang sarsa ng karne sa baking dish. Ilagay ang mashed patatas sa sarsa. Pagwiwisik sa mashed patatas sa natitirang gadgad na keso.
10
Maghurno sa oven sa loob ng kalahating oras sa temperatura ng 180 degrees.