Sour cream - isang cake na gawa sa kuwarta ng sour cream o isang malambot, basa-basa, light cake. Minsan ang isang cream para sa isang matamis na kulay-gatas ay maaaring hindi lamang kulay-gatas, ngunit, halimbawa, tsokolate. Ang ganitong pie ay maaaring ihanda sa pagdaragdag ng pinausukang isda o kabute. Maaari ka ring gumamit ng mga berry upang magbigay ng isang kawili-wiling lasa.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- mga berry 100-200 g
- mantikilya 1 tbsp
- harina 200 g
- cottage cheese 125 g
- langis ng gulay 55 ml
- gatas 55 ml
- asukal 130 g
- baking powder 2 tsp
- kulay-gatas 300 g
- almirol 24 g
- itlog 2 mga PC.
- vanillin 10 g
Manwal ng pagtuturo
1
Kung nakakuha ka ng mga nagyeyelo na berry, dapat mo munang lasain ang mga ito. Kumuha ng isang cake pan (diameter 24 cm). Sa ilalim ng form, maglagay ng papel na parchment, na dati nang greased na may mantikilya, kakailanganin din itong mag-grasa sa mga gilid at iwisik ang isang maliit na harina. Painitin ang oven sa isang temperatura na 180 degrees. Sa isang mangkok, ihalo ang 125 g ng cottage cheese, 55 ml ng langis ng gulay, 55 ml ng gatas at 65 g ng asukal. Ibuhos ang 200 g ng harina at ihalo sa dalawang kutsarang baking powder. Pagkatapos ay i-opt ang halo mula sa itaas papunta sa curd. Knead ang kuwarta at bumuo ng isang cake sa labas nito.
2
Kumuha ng isang mangkok at ihalo hanggang sa makinis, 300 g ng kulay-gatas, 65 g ng asukal, 24 g ng almirol, dalawang itlog at 10 g ng asukal na vanilla. Pagulungin ang isang bilog ng kuwarta na may diameter na bahagyang mas malaki kaysa sa baking dish, ilipat sa malumanay dito gamit ang isang rolling pin, bumubuo ng isang gilid.
3
Ibuhos ang cream sa itaas at maingat na kumalat ang mga berry nang pantay na walang juice. Kung sila ay napaka makatas, ihalo ang mga ito sa isang pakurot ng almirol o harina. Siguraduhin na ang cream ay hindi umaapaw sa mga gilid ng rim.
4
Maghurno ng cake para sa mga 50 minuto, hanggang sa makapal ang cream at magsimulang manginig nang bahagya sa gitna. Kung ang kuwarta ay nagsisimula upang lumiwanag, takpan na may isang hugis ng foil. Pagkatapos hayaan ang cake na cool sa loob ng limang minuto, pagkatapos ay maingat na alisin ang gilid ng form at, paghila sa papel na sulatan, i-drag ito sa rehas.
5
Hayaan ang pie na cool na ganap. Maaari mo ring ilagay ito sa refrigerator pagkatapos ng tatlumpung minuto, kaya mas mahusay ang cream. Ngunit kapag pinutol mo, ang gitna ay maaari pa ring manatiling isang maliit na likido.
Bigyang-pansin
Upang ihanda ang kuwarta para sa isang kulay-gatas, maaari mong gamitin ang isang maliit na may edad na kulay-gatas. Ngunit kapag naghahanda ng cream, dapat na sariwa ang kulay-gatas.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang mga berry ay maaaring pumili ng parehong sariwa at nagyelo - depende sa panahon at kagustuhan.