Ang mga tunay na mangingisda ay kumakain ng tainga ng mga kahoy na kutsara upang hindi masunog ang kanilang mga labi, o uminom sa mga bilog. Ang tainga ng pangingisda, na luto mula sa sariwang nahuli na isda, ay masarap at pagalingin, ay may isang tonic na epekto.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 250 gramo ng maliit na isda (gudgeon, roach, scavengers)
- - 300 gramo ng mga bug
- - 100 gramo ng patatas
- - 1 kutsara ng millet
- - 1 medium carrot
- - isang ulo ng sibuyas
- - paminta at asin
- - 2 itlog
- - dill
Manwal ng pagtuturo
1
Ilagay ang nalinis na isda sa isang maliit na palayok (palayok) at lutuin nang mga 30-40 minuto. Ipagtanggol ang sabaw para sa ilang oras at pagkatapos ay pilay. Itapon ang pinakuluang maliit na isda, at ilipat ang sabaw sa isang mas malaking pinggan at sunugin.
2
Maglagay ng 2 squirrels sa isang yushka (gagawin nitong mas malinaw ang tainga), pilay at ilagay ang mga patatas, gupitin sa hiwa, millet at asin.
3
Kung ang tainga ay nagsisimulang kumulo (sa isang lugar sa halos 15-20 minuto), magdagdag ng mga brooches sa loob nito (kung malaki ito, pagkatapos ay maaari mong i-cut ang mga ito, at kung maliit ang isda, maaari mong itabi ito sa kabuuan). Kasabay nito, ilagay ang mga karot, gupitin sa hiwa, sibuyas at magdagdag ng kaunting lupa pulang paminta (sa panlasa).
Kapaki-pakinabang na payo
Magluto ng mga 20-25 minuto, alisin ang mga isda mula sa kawali, asin at kumain nang hiwalay, at ibuhos ang sopas ng isda sa mga plato at panahon na may tinadtad na dill. Ito ay magpapalabas ng dalawang pinggan: pinakuluang isda at tainga. Ang pinakuluang isda ay maaaring tinimplahan ng mantikilya.