Ang bigas na niluto sa isang kawali ay isang masarap, maselan, masarap na pinggan. Bilang karagdagan, ang nasabing bigas ay maaaring ihain bilang isang hiwalay, independyenteng ulam, na ikalulugod ka sa hitsura nito at panlasa hindi lamang sa mga ordinaryong araw, kundi pati na rin sa mga araw ng pag-aayuno.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- 1 tbsp. mahabang bigas na butil;
- 1 malaking sibuyas;
- 200 g ng mga sariwang champignon;
- 4 tbsp. l langis ng oliba;
- 3 cloves ng bawang;
- asin
- ground black pepper
- turmerik
- basil.
Manwal ng pagtuturo
1
Kumuha ng isang malaking sibuyas at alisan ng balat. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, i-chop ang sibuyas sa maliit na cubes. Maglagay ng makapal na pader na kawali sa medium heat at ibuhos sa langis ng oliba. Kapag ang langis ay nagpainit ng kaunti, magdagdag ng pino ang tinadtad na sibuyas sa kawali. Ipasa ang sibuyas hanggang sa transparent.
2
Habang ang sibuyas ay naipasa, alagaan ang mga kabute. Banlawan ang mga kabute nang lubusan ng malamig na tubig. Pagkatapos ay i-cut ang mga kabute sa maliit na piraso at idagdag ito sa kawali. Pukawin ang mga kabute na may mga sibuyas na may kahoy na spatula at patuloy na magprito.
3
Banlawan ang bigas sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Upang gawin ito, gumamit ng isang mahusay na panala. Ibuhos ang bigas sa isang kawali sa ibabaw ng isang halo ng mga kabute at sibuyas. Dahan-dahang pakinisin ang bigas na may kahoy na spatula. Ibuhos ang 2 tasa ng na-filter na tubig sa kawali. Pagkatapos ay idagdag ang mga pampalasa: asin, itim na paminta, isang pakurot ng basil at turmerik. Stew bigas hanggang kalahati luto. Ang takip ng kawali ay hindi maaaring sarado, hayaang malayang malaya ang tubig.
4
Kapag ang bigas ay halos handa na, idagdag ang bawang upang hindi makita ang mga clove. Pagkatapos ay lutuin ang bigas para sa isa pang 7-10 minuto nang hindi pagpapakilos. Sa pagtatapos ng pagluluto, alisin ang mga clove ng bawang at itapon ang mga ito. Ibinigay na nila ang kanilang aroma. Ngayon ay maaari mong isara ang kawali gamit ang isang takip upang ang bigas ay nakakubli ng kaunti.
5
Luto sa isang ulam. Kung naghanda ka ng isang side dish, pagkatapos ay ayusin ito nang bahagya sa mga plato sa pangunahing ulam.
Bigyang-pansin
Huwag ihalo ang bigas sa buong proseso ng pagluluto. Sa ilalim ng kondisyong ito, ang bigas ay babalik. Iwanan ang bigas sa sarsa sa iyong sarili, kung hindi, ito ay magiging sinigang.
Kapaki-pakinabang na payo
Kapag nagluluto ng kanin sa isang kawali, siguraduhing gumamit ng panimpla tulad ng turmerik. Hindi lamang ito bibigyan ang ulam ng isang bahagyang natatanto na aroma, ngunit din gumawa ng puting bigas na ginto. Salamat sa turmerik, ang iyong ulam ay magiging mas kasiya-siya.