Minsan nais kong malaman kung paano magluto ng masarap na pambansang pinggan ng mga mamamayan na naninirahan sa teritoryo ng Russian Federation. Kung lumiko tayo sa lutuing Tatar, ang isa sa mga paboritong uri ng pastry ng Tatars ay vak balish. Hindi mahirap gumawa ng vak na balish - pie karne ng Tatar.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Upang ihanda ang kuwarta:
- - 1 tasa ng gatas ng baka;
- - 1 tbsp. l tuyo na mabilis na lebadura;
- - 300 g ng harina;
- - 1 itlog ng manok;
- - 0.5 tsp mga asin;
- - 1 tsp butil na asukal.
- Upang ihanda ang pagpuno:
- - 200 g ng ground beef;
- - 2 sibuyas;
- - 3 patatas;
- - asin, paminta sa panlasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Para sa mga taong hindi nakakaalam ng wikang Tatar, marahil ay kawili-wiling malaman ang pagsasalin ng pangalang ito. Ang "Wak Balish" ay literal na isinalin bilang "maliit na cake". Ang isang natatanging tampok ng mga patty na karne ng Tatar ay isang bilog na hugis at isang butas sa tuktok.
2
Mayroong maraming mga paraan upang makagawa ng vak na balish: ang ilan ay naghurno sa kanila sa oven o sa oven, ngunit maraming mga maybahay ay pinirito sa langis ng gulay. Siyempre, ang pangalawang pagpipilian ay hindi lubos na kapaki-pakinabang para sa katawan, ngunit ang pinirito na pie ay mas masarap. Kung madalas mong gamitin ang mga ito at sa pag-moderate, walang magiging pinsala sa kanila.
3
Knead ang kuwarta mula sa mga produkto sa itaas sa isang mangkok at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng ilang oras upang magkasya ito. Samantala, habang ang kuwarta ay tumataas, kailangan mong gawin ang paghahanda ng pagpuno.
4
Peel sibuyas, patatas, gupitin ang mga ito sa maliit na cubes. Paghaluin ang mga ito sa tinadtad na karne, asin at paminta, ihalo na rin.
5
Bumuo mula sa mga lupon ng kuwarta na may diameter na sampung sentimetro tungkol sa isang sentimetro na makapal. Ikalat ang pagpuno sa kanila. Kurutin upang ang sentro mula sa itaas ay nananatiling bukas.
6
Ibuhos ang langis ng gulay sa isang malalim na kawali at ilagay sa apoy. Pagkatapos ng isang minuto, ilagay ang mga pie. Ang bukas na bahagi ay dapat manatili sa ibaba. Pagkaraan ng ilang sandali, i-turn over ang mga ito sa kabilang linya.
7
Mabango, masarap na Tatar pie na may karne - vak balish - maghain ng mainit. Kahit na cooled, masarap din ang lasa nila.
Bigyang-pansin
Ang klasikong vak balish recipe ay gumagamit ng eksklusibo karne ng karne ng baka.
Kapaki-pakinabang na payo
Kung limitado ang oras, maaari kang gumamit ng isang komersyal na lebadura.