Ang Galushki ay isang tanyag na ulam ng Ukrainiano. Ito ang mga "pads" mula sa walang lebadura. Ang mga ito ay katulad sa hitsura ng mga dumplings, na inihanda lamang mula sa isang mas makakapal at mas malamig na kuwarta. Nag-aalok kami sa iyo upang magluto ng mga dumplings mula sa repolyo at patatas - ang parehong mga pagpipilian ay mahusay para sa mga sopas at sabaw.
Piliin ang iyong recipe
Mga Dumplings ng repolyo
Mga sangkap
- 500 g ng repolyo;
- 2 itlog;
- 3 tbsp. mga kutsara ng semolina at gadgad na keso;
- isang kurot ng asin, paminta.
Pakuluan ang repolyo sa tubig ng asin, ihulog ito sa isang colander, dumaan sa isang gilingan ng karne. Magdagdag ng semolina, gadgad na keso dito, matalo sa mga hilaw na itlog, asin at paminta.
Pukawin ang masa, dapat kang makakuha ng isang makapal na kuwarta. Gupitin ang mga dumplings na may isang kutsara, ibinaba ito sa isang mainit na sabaw o sopas. Lutuin hanggang luto.
Patatas dumplings
Mga sangkap
- 6 pinakuluang patatas;
- isang baso ng gatas;
- 2 itlog;
- 500 g harina;
- nutmeg, asin;
- mantikilya;
- maliit na cubes ng tinapay.
Grind ang pinakuluang patatas, magdagdag ng gatas, matalo ang mga itlog ng manok, magdagdag ng harina, asin, idagdag ang gadgad na nutmeg.
Gupitin ang tinapay sa maliit na cubes, magprito sa langis, idagdag sa kuwarta. Gupitin ang mga dumplings, pakuluan sa sabaw o sopas. Kung nagluluto ka ng sopas na may tulad na mga dumplings, pagkatapos ay ang pagdaragdag ng patatas dito ay hindi na kinakailangan.