Lalo na masarap ang levy gravy. Sa kanilang tulong, maaari mong hindi bababa sa bawat araw na baguhin ang lasa ng patatas at pasta. Noong unang panahon, ang pinakuluang gulay ay inihain sa Russia bilang isang hiwalay na ulam at tinawag silang mga sarsa. Tila na ang mga sarsa ay hiniram mula sa lutuing Western European, hindi sila pangkaraniwan para sa lutuing Russian, ngunit ang iba ay nagsasalita ng iba pa. Ang mga Ruso ay nagkaroon ng pagsabog - makapal, maasim na gravy na niluto sa isang batayan ng gulay, at mga sarsa, na tinawag na harina at nahahati sa ilaw at madilim.
Piliin ang iyong recipe
Ang batayan ng naturang mga sarsa ay mga sabaw ng gulay at kabute, mga passivated na gulay, harina at langis ng halaman. Ang dami at komposisyon ng mga sangkap ay nakasalalay sa iyong panlasa at kagustuhan. Ang proseso ng paghahanda ng makapal na mga sarsa ay madalas na sumusunod: naghahanda ng isang decoction ng sariwang o tuyo na mga kabute, pati na rin ang patatas, sibuyas, karot o repolyo. Kasabay nito, ang mga gulay ay pinirito sa isang kawali sa langis ng gulay na may pagdaragdag ng ketchup (opsyonal). Flour dressing mula sa 2-3 tbsp. Hiwalay na ihanda. l harina at 1 tbsp. l langis ng gulay. Kapag ang sarsa ay bahagyang pinalamig, naka-bred na may sabaw ng kabute / gulay. Pagkatapos ay pinagsama ang lahat, ang asin at pampalasa ay idinagdag sa panlasa, dinala sa isang pigsa at niluto ng 5-10 minuto. na may palaging pagpapakilos.
Maaari kang magluto ng mga sandalan na walang harina. Pagkatapos, kapag nag-iimbak ng mga gulay, nagdaragdag kami ng maraming sangkap: maaari itong kampanilya ng paminta, at mga sariwang kamatis, at mga de-latang beans, at mga de-latang champignon. Kung nais mong gumawa ng mainit na sarsa, maaari kang magdagdag ng 1 maliit na mainit na paminta.
Maaari mong sorpresahin ang iyong pamilya kung gumawa ka ng matamis at maasim na sarsa ng sibuyas. Kutsara ang toasted flour pa upang magprito ng 2-3 tbsp. l langis ng gulay, dilute na may 2 baso ng tubig, kung saan 3 malalaking pino ang tinadtad na sibuyas ay welded. Magdagdag ng suka, asin, sinunog na asukal, pakuluan. Punasan sa pamamagitan ng isang salaan, ibuhos sa mga gulay. Paglilingkod sa pinakuluang patatas o pasta.
Mangyaring tandaan: ang mga sarsa na ginawa sa bahay ay maaaring maiimbak sa ref sa mga saradong garapon nang hindi hihigit sa 1 linggo.