Ang ganitong simple ngunit masarap na agahan ay maaaring ihanda nang mabilis at madali. Upang ang mga pancake ng kefir ay maging kahanga-hanga, kailangan mong malaman lamang ang ilang mga subtleties ng kanilang paghahanda. Ang recipe na ito ay makakatulong sa iyo na maghatid ng isang tunay na maganda at masarap na paggamot.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - harina - 230 g;
- - itlog - 1 pc.;
- - kefir - 250 ml;
- - asukal - 1 tbsp. isang kutsara;
- - asin - 1 pakurot;
- - soda - 1 kutsarita.
Manwal ng pagtuturo
1
Upang gawing malambot at malambot ang mga pancake, mas mahusay na kumuha ng kefir na may mababang porsyento ng taba o mababang taba. Ibuhos ang 250 ML ng naturang kefir sa isang mangkok, magdagdag ng 1 kutsarita ng soda nang walang slide. Hindi mo kailangang mapatay ang soda.
2
Magdagdag ng isang itlog, isang kurot ng asin, isang kutsara ng asukal sa pinaghalong. Ang mga proporsyon ng asin at asukal ay maaaring mabago. Paghaluin ang pinaghalong may isang kutsara, nang walang paghagupit
3
Sinimulan namin ang pagdaragdag ng ilang mga kutsara ng sifted harina, ihalo pagkatapos ng bawat paghahatid. Ang pagkakapare-pareho ay dapat na makapal na kulay-gatas. Ang nasabing isang kuwarta ay hindi tumutulo mula sa isang kutsara hindi sa isang trickle, ngunit sa isang tuluy-tuloy na bukol. Kung walang sapat na harina at ang masa ay masyadong manipis, ang mga pancake ay maaaring hindi tumaas kapag nagprito. Kung ang masa ay masyadong matarik, kung gayon ang mga pancake ay malambot, ngunit pagkatapos ng paglamig ay magiging matigas sila. Iwanan ang kuwarta upang "magpahinga" sa temperatura ng silid para sa 5-10 minuto.
4
Init ang kawali gamit ang langis ng gulay. Kumakalat kami sa isang kutsarita ng masa at magprito sa mababang init. Sa isang mabilis na sunog, ang mga fritter ay maaaring mabilis na magprito sa labas, na nananatiling basa-basa sa loob. Kapag ang mga fritters ay browned sa isang tabi, i-turn gamit ang isang kahoy na spatula. Takpan gamit ang isang talukap ng mata upang payagan ang mga pancake sa singaw sa loob. Kapag sila ay browned at sa reverse side, ilagay sa isang ulam. Paglilingkod sa honey, condensed milk, sour cream o jam.