Ang bigas ay tradisyonal na ginagamit sa paggawa ng sausage, sa industriya ng pagawaan ng gatas, sa industriya ng confectionery para sa paggawa ng mga cereal ng agahan at pagluluto ng waffles.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
Blender, hugasan at pinatuyong bigas
Manwal ng pagtuturo
1
Upang makagawa ng harina ng bigas sa bahay, kailangan mong kumuha ng isang blender ng sambahayan upang gilingin ang mga produkto. Maaari kang gumamit ng isang gilingan ng kape, ngunit napakahirap na giling ang bigas dito sa isang estado ng harina. Pagkatapos, ibuhos ang bigas sa lalagyan ng pagkain at gilingin ito, pagpapakilos paminsan-minsan. Pagkatapos ng ilang minuto, ang harina ng bigas ay handa na.
2
Ang bigas ay gawa sa ground polished rice. Hindi ito naglalaman ng gluten at binubuo pangunahin ng almirol. Ang Rice flour ay perpektong hinuhukay. Maaari itong magamit bilang isang pampalapot para sa mga sarsa. Bilang pangunahing sangkap ng kuwarta, ang harina ng bigas ay ginagamit sa paggawa ng mga pansit at pastry.
3
Ang harina ng bigas ay ginagamit bilang isang kahalili sa pagkain ng gluten (rye, trigo at oats). Sa paggawa ng ilang mga uri ng pagluluto ng hurno at dessert gamit ang harina ng bigas, ang kawalang-kala ng mga pinggan ay mas mataas kaysa sa maginoo na harina ng trigo. Sa tradisyonal na lutuing Asyano, ang harina ng bigas ay ginagamit upang maghurno ng Matamis at malagkit na cake ng niyog.
4
Ang tinapay na harina ng bigas ay malutong at malutong. Dahil ang bigas ay sumisipsip ng maraming kahalumigmigan, kapag nagdaragdag ng harina sa masa, kailangan mong magdagdag ng maraming mga itlog. Pagkatapos ang tapos na produkto ay hindi magiging labis na tuyo.
Ang bigas ay mas maliit - ang mas mahusay. Sa paggawa ng mga inihandang kalakal, ang harina ng bigas ay dapat makuha sa mas kaunting dami kaysa sa harina ng trigo. At tubig - sa kabaligtaran, higit pa. Ang harina ng bigas ay hindi angkop para sa mga produktong lebadura, dahil hindi ito naglalaman ng gluten. Kailangan mong maghurno ng produkto mula sa harina ng bigas nang kaunti pa at sa isang mas mababang temperatura kaysa sa trigo.
Kung may problema sa pagpapahintulot ng harina ng trigo dahil sa nilalaman ng gluten nito, ang harina ng bigas ay magiging isang mahusay na alternatibo para sa pagluluto ng hurno.
Ang mga produktong harina ng bigas ay isang tunay na kaligtasan para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit ng gastrointestinal tract.
Bigyang-pansin
Upang maghurno ng mga produkto mula sa harina ng bigas, kailangan mong uminom ng mas maraming tubig at itlog - maayos na sinisipsip ng bigas ang tubig.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang mas pinong bigas ay lupa, mas mahusay ang harina.