Ang Zrazy ay mga cutlet na may pagpuno. Maaari mong gawing pinaka-magkakaibang ang zrazy - patatas, gulay, karne na may iba't ibang mga pagpipilian ng pagpuno. Ang pinakatanyag ay ang zrazy na pinalamanan ng mga kabute, sibuyas at itlog.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - tinadtad na karne - 500 g sa klasikong recipe ay gumagamit ng karne ng baka, ngunit maaari kang kumuha
- - hilaw na itlog - 1 pc.
- - gatas - 100 ML
- - isang maliit na hiwa ng tinapay - 1 pc.
- - mga tinapay para sa tinapay
- - ilang langis ng pagprito
- - pinakuluang itlog - 2 mga PC.
- - anumang mga kabute na gusto mo pinakamahusay - 200 g ay maaaring magamit parehong frozen at sariwa
- - sibuyas - 1 pc.
- - asin, paminta
Manwal ng pagtuturo
1
Upang makagawa ng zrazy, kailangan mo munang ihanda ang pagpuno. Peel at makinis na tumaga ang sibuyas, i-defrost ang mga kabute, kung kinakailangan, at gupitin sa maliit na piraso. Sa isang preheated frying pan na may langis, ang mga sibuyas ay pinirito hanggang malambot, na inilatag sa isang plato.
2
Ang mga kalamnan ay pinirito sa parehong pan para sa mga 5 minuto. Ang mga pinakuluang itlog ay pino ang tinadtad. Paghaluin, asin at paminta ang lahat ng sangkap ng pagpuno. Kung ninanais, ang tinadtad na gulay ay idinagdag sa pagpuno o ang mga sibuyas ay pinalitan ng mga berde.
3
Pagkatapos nito, simulan ang pagluluto ng tinadtad na karne. Para sa mga ito, isang slice ng tinapay ay crumbled sa isang mangkok, puno ng gatas at kaliwa para sa 10-15 minuto. Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng gruel ng tinapay. Ang pag-iingat, ang hilaw na itlog ay idinagdag sa parehong mangkok. Paghaluin ang lahat nang lubusan sa iyong mga kamay, asin at paminta - ang forcemeat ay dapat na pantay.
4
Matapos ang lahat ng mga sangkap ng ulam ay inihanda, maaari kang magpatuloy nang direkta sa paghahanda ng zraz. Gumawa ng isang maliit na cake mula sa tinadtad na karne, maglagay ng isang maliit na toppings sa loob, hindi hihigit sa dalawang kutsarita. Ang pagpuno ay sarado na may tinadtad na karne, ang zraza ay ginawa at crumbled sa mga breadcrumbs.
5
Ang Zrazy ay pinirito hanggang sa isang gintong crust ay nabuo sa medium heat. Para sa mas mahusay na pagprito, dapat na i-on ang mga cutlet nang mas madalas. Ang lutong zrazy ay dapat ihain hanggang sa sila ay pinalamig.