Ang sarsa ng sarsa ay naging isang kailangang-kailangan na sangkap sa modernong lutuin. Ito ay malawak na ginagamit para sa dressing salad at pagluluto ng mga marinade. Ang lasa ng ulam higit sa lahat ay nakasalalay sa kalidad ng napiling sarsa.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - isang bote;
- - takip;
- - label;
- - tag ng presyo;
Manwal ng pagtuturo
1
Una sa lahat, bigyang pansin ang bote. Ang isang mataas na kalidad na produkto ay ibinubuhos lamang sa mga lalagyan ng salamin, dahil ang plastik ay hindi mapapanatili ang kapaki-pakinabang na katangian at lasa ng sarsa. Sa produksyon, maaaring magamit ang parehong mga metal at plastik na takip Ang sarsa ng sarsa ay puspos ng asin, kaya't ang pagkuha ng hangin sa ilalim ng takip ay hindi nakakaapekto sa kalidad nito. Gayunpaman, suriin kung ang lalagyan ay mahigpit na sarado at kung mayroong anumang pinsala sa mekanikal dito. Kung hindi, ang sarsa ay maaaring maglaman ng mga pathogens.
2
Tanungin ang tungkol sa komposisyon ng sarsa. Tutulungan ka ng label na piliin ang pinakamahusay na sarsa. Dapat itong maglaman ng impormasyon kung aling mga sangkap ang kasama sa produkto. Ang de-kalidad na toyo ay ginawa nang walang mga tina o lasa. Gayundin sa komposisyon nito ay hindi dapat mga mani. Ang karaniwang set: toyo, mais, trigo, suka, asukal, asin. Ang porsyento ng protina ay dapat na 6-8%. Ang natural na produkto ay ginawa ng natural na pagbuburo. Walang mga preservatives ang kinakailangan para dito, dahil ang natural na sarsa ay may mahusay na mga katangian ng antiseptiko.
3
Bumili ng sarsa sa isang transparent na lalagyan. Susuriin nito ang hitsura nito. Ang natural na kulay ay ang susi sa kalidad. Ang maliwanag na pula o orange na puspos na kulay ay isang tanda ng pagkakaroon ng mga tina. Kahit na ang mga gulay ay idinagdag sa sarsa, ang kulay ay hindi dapat baguhin. Ang mga hiwa ng mga sibuyas ay dapat na berde, bawang na puti, at ang sarsa kayumanggi. Kung ang kulay ng sarsa ay malapit sa itim, naganap ang produksyon gamit ang acid hydrolysis. Ang tagapagpahiwatig ng naturalness ay isang light brown na kulay sa isang manipis na layer ng sarsa.
4
Ang isa pang paraan upang pumili ng toyo ay upang bigyang-pansin ang gastos ng produkto. Pumili ng isang sarsa na nagkakahalaga ng hindi bababa sa 3-9 dolyar. Ang produkto, na inihanda ng hydrolysis, ay tinatayang sa lamang 1-2 dolyar. Ito ay isang soy-based concentrate na diluted na may tubig.
Bigyang-pansin
Ang natural na toyo na inihanda na toyo ay inirerekomenda ng mga nutrisyunista bilang isang pagkakatulad ng talahanayan ng asin. Ang produktong ito ay may mataas na nilalaman ng mga bitamina B at bakal.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang natural na sarsa ay maaaring makilala sa pamamagitan ng isang malambot, bahagyang matamis na lasa na binibigyang diin ang lasa ng ulam, ngunit hindi ito makagambala. Ang aroma ay dapat na nakalulugod na maanghang at matamis, ang amoy ng murang sarsa ay malinaw na nagbibigay off sa mga kemikal, at ang panlasa ay tila masyadong malupit.
- Paano pumili ng toyo
- Paano pumili ng "tama" na toyo