Upang makakuha ng mahusay na bula, kailangan mong pumili ng gatas na may isang taba na nilalaman na 3.2%. Mula sa gatas na may mas mababang nilalaman ng taba, magiging napakahirap makuha ang bula ng nais na pagkakapare-pareho. Ang foam ay nakuha ng frothing milk na may napakabilis na paggalaw ng pag-ikot. Ang bula ng gatas ay nabuo sa pamamagitan ng pagsasama ng hangin na may mga protina at taba sa gatas.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Gatas
- Paghaluin;
- Whisk;
- Blender
- Pranses Press
- Isang baso o iba pang lalagyan.
Manwal ng pagtuturo
1
Kunin ang lalagyan na iyong gusto, ibuhos ang gatas dito.
2
Isawsaw ang panghalo o iba pang appliance na iyong pinili sa gatas at i-on ito. Magsimula sa whisking muna sa pinakamababang posibleng bilis, at pagkatapos ay dagdagan. Paikutin ang kasangkapan sa iba't ibang direksyon upang madagdagan ang panlabas na epekto sa gatas. Talunin hanggang makuha mo ang bula na kailangan mo.
3
Patayin ang panghalo. Handa na ang bula!
4
Ibuhos ang gatas sa isang Pranses na pindutin, isara ang takip. Ibaba at itaas ang handrail na may mabilis na paggalaw.
Bigyang-pansin
Kapag ang gatas ay napapainit, masira ang protina, walang bula.
I-on at i-off ang mga aparato ng latigo nang direkta sa mga lalagyan na may gatas, kung hindi man ang buong kusina ay madulas at ikaw mismo.
Kapag bumili ng gatas, suriin ang petsa ng pag-expire at ang porsyento ng nilalaman ng taba.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang plug ay maaaring magamit upang gumawa ng light foam.
Ang gatas ng bula para sa kape ay kailangang maging handa mula sa mainit na gatas, ngunit hindi mainit.
Mula sa gatas ng nayon mula sa isang domestic baka, ang bula ay mabuti. Ngunit ipinapayong pakuluan ang naturang gatas. Kung magpasya kang bumili ng naturang gatas, pagkatapos ay bilhin ito sa merkado, kung saan suriin ito ng mga doktor para sa mapanganib na bakterya.