Gusto mong laging mapanatili ang mabangong gulay ng tag-init sa loob ng mahabang panahon. Ang mga simpleng pamamaraan ng pag-aani ng mga gulay ay makakatulong kahit sa taglamig na tamasahin ang lasa at aroma nito.
Piliin ang iyong recipe
Pinatuyong halamang gamot
Sa ganitong paraan, mai-save mo ang parehong mga gulay at panggamot na gamot para sa taglamig - mint, chamomile, nettle at iba pa.
Una kailangan mong mangolekta ng mga bundle ng mga batang halaman. Hugasan ang mga gulay sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig at ilagay sa tuyo sa isang tuwalya. Gupitin ang mga pinatuyong halaman na may isang matalim na kutsilyo at maglagay ng isang manipis na layer sa isang baking sheet o flat plate. Takpan ang mga gulay na may isang layer ng gauze at alisin upang matuyo sa isang kulay na anino, tuyo at mainit-init na lugar. Araw-araw kailangan mong pukawin ang mga gulay para sa pantay na pagpapatayo.
Pre-nakabalot na gulay sa mga garapon na may mga lids o mga bag na tela. Pagtabi ng mga lalagyan na may mga halamang gamot sa isang madilim at tuyo na gabinete. Maaari mong ihalo ang mga pinatuyong damo at gulay sa iyong panlasa, na lumilikha ng mga natatanging kumbinasyon.
Frozen gulay
Ang pagyeyelo ay pinapanatili ang hitsura at panlasa ng greenery sa orihinal nitong anyo. Gayundin, kapag ang pag-aani sa ganitong paraan, ang mga benepisyo at aroma ng mga halaman ay perpektong napanatili.
Una sa lahat, ang mga gulay ay dapat hugasan at matuyo nang maayos. Pagkatapos ay maaari mong i-cut ito, o maaari mong i-freeze ito kaagad sa mga maliliit na bunches. Maaari mong i-freeze ang mga handa na gulay sa mga espesyal na bag o sa mga lalagyan na may takip. Matapos ilagay ang mga gulay sa napiling lalagyan, kailangan mong agad na alisin ito sa freezer.
Mga gulay na may asin
Ang mga gulay na inihanda sa ganitong paraan ay isang mahusay na panimpla para sa iba't ibang mga pinggan, pinapanatili ang aroma at halos lahat ng mga bitamina.
Ang pinong tinadtad na hugasan at pinatuyong mga gulay at inilagay sa isang mangkok na mangkok o mangkok. Pagkatapos ay mapagbigay na iwiwisik ang mga gulay na may asin sa dagat at ihalo nang mabuti sa iyong mga kamay. Ayusin ang pinaghalong asin sa maliit na garapon, compact na rin, malapit nang mahigpit na may takip at mag-imbak sa ref.