Noong nakaraan, ang mga grill pans ay ginagamit lamang ng mga luto sa mga restawran. Ngayon ang sinumang maybahay ay kayang bumili ng isa; ang mga grill pan ay hindi mas mahal kaysa sa kanilang mga klasikong katapat.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - grill pan;
- - langis;
- - tubig;
- - spatula o brush;
- - mga produkto.
Manwal ng pagtuturo
1
Piliin ang pinaka maginhawang anyo ng grill pan. Ang mga ito ay bilog, hugis-itlog, parisukat o hugis-parihaba. Ang ilan ay katulad ng mga waffle irons - hindi lamang sila isang corrugated bottom, kundi pati na rin ang parehong takip. Ang isang ribed na ibabaw na ginagaya ang isang barbecue grill ay pantay na namamahagi ng init at pinapayagan ang pagluluto na walang langis.
2
Hanapin ang tamang materyal. Ang cast iron grill pan, dahil sa makapal na mga pader, ay nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng napaka mabango, mayaman na pinggan. Gayunpaman, ito ay mabigat, nagpainit sa loob ng mahabang panahon at mahirap hugasan. Ang isang panloob na pinahiran ng Teflon ay nag-iinit at nagbubuyo ng mabilis, ngunit nangangailangan ng espesyal na pangangalaga. Madali itong kumamot. Sa tulad ng isang grill pan, ang pagkain ay hindi palaging magprito nang pantay-pantay at kung minsan ay nasusunog. Habang ang pinakamahusay na pagpipilian ay itinuturing na isang ceramic grill pan.
3
Kapag nagprito, gumamit ng langis nang kaunti. Kailangan lamang nilang gaanong grasa ang nakausli na mga hibla sa ilalim, na makikipag-ugnay sa pagkain. Upang gawin ito, mas mahusay na gumamit ng isang grill brush o isang silicone spatula. Mayroong mga espesyal na aparato tulad ng spray gun para sa pag-spray ng langis. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na tubig sa langis.
4
Ang karne ng ihaw, isda, pagkaing-dagat, gulay, keso at toast sa isang grill pan. Ang lahat ng pagkain na ito ay niluto nang mas mabilis kaysa sa isang ordinaryong kawali, pinirito ito ng de-kalidad na kalidad at bilang isang resulta ito ay naging mas malusog. Ito ay sapat na upang magprito ang mga gulay sa magkabilang panig para sa 5-10 minuto, pagwiwisik ng asin at pampalasa bago ito. Ang isda ay dapat na lutuin nang kaunti, at dapat itong gawin nang maingat - dahil maaari itong magkahiwalay (ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pag-ihaw ay bakalaw at salmon). Maaari ka ring gumawa ng pizza na may isang grill pan!
- Paano magluto sa isang grill pan?
- kung paano magprito ng carp sa isang kawali