Ang kumbinasyon ng karne at masa sa isang culinary obra maestra ay isang napakahusay na pagpipilian, dahil ang dalawang sangkap na ito ay umakma at umakma sa bawat isa nang sabay. At mayroong isang mahusay na maraming pinggan na naglalaman ng karne at masa.
Piliin ang iyong recipe
Kaya iba ngunit pantay na masarap
Marahil ay walang ganoong pambansang lutuin, sa arsenal na kung saan walang ulam na binubuo ng karne at masa sa parehong oras. Bagaman marami sa mga pinggan na ito ay matagal nang nasa domain ng publiko at inihahanda ng mga kinatawan ng lahat ng mga nasyonalidad, huwag kalimutan ang tungkol sa kung saan sila nagmula. Halimbawa, ang lugar ng kapanganakan ng minamahal na manti, chebureks, samsa ay Uzbekistan. Ang mga pinggan ng Tatar ay naging laganap din, at hindi lamang sa Tatarstan. Halimbawa, echpochmak o, kung sa Russian - pie na may karne at patatas. Siyempre, ang mga ito ay hindi ordinaryong mga pie, ang kanilang panlasa ay naiiba nang malaki mula sa karaniwang likas na mga pie. Well, at kung sino sa kanyang buhay ay hindi sinubukan ang whitewash ay isang imbensyon din ng Tatar. Ang lutuing Italyano ay hindi nalalayo: ang calzone ay isang saradong pizza, sa loob nito ay pinupuno ng tinadtad na karne, at sa anyo ng isang frame - lebadura. At ang lutuing Caucasian ay nakalulugod sa amin ng khinkali nito. Sa mga tradisyon sa pagluluto ng Ruso at Ukrainiano, mayroon ding isang bagay na dapat ipagmalaki: kulebyaka, pie, Splian dumplings. Ang lahat ng ito at hindi lamang ang mga pagkaing ito ay sumasalamin sa kultura, mayaman na pamana ng isang partikular na bansa.
Yaki Gyoza
Ang Yaki Gyoza ay isang pagkakaiba-iba ng mga dumplings ng Hapon. Upang ihanda ang mga hindi pangkaraniwang dumplings na ito, lutuin: 500 gramo ng tinadtad na karne (manok, baboy, baka o halo-halong), 300 gramo ng repolyo ng Beijing, 60 gramo ng puting sibuyas, 4 na kutsara ng almirol, 4 kutsara ng toyo, 1 kutsara ng sarsa ng talang, 1. 5 kutsara ng langis ng linga, 2 kutsara ng kapakanan, 0.5 kutsarita ng itim na paminta, 1 kutsarita ng sariwang gadgad na luya, 1 kutsarita ng gadgad na bawang, 2 kutsarang asukal, 3 tasa ng harina, 1 kutsarita ng asin, 1 tasa ng tubig, 200 gramo ng langis ng gulay. Ngayon para sa pagluluto: i-chop ang makinis na repolyo ng Beijing, asin ito, at pino ang sibuyas. Matapos bigyan ng repolyo ng Beijing ang juice, pisilin ito, ihalo ang repolyo sa tinadtad na karne, pino ang tinadtad na sibuyas, gadgad na luya, bawang at itim na paminta. Magdagdag ng sesame oil, talaba, toyo at asukal sa halo na ito at ihalo nang mabuti. Pagkatapos ay magdagdag ng 2 kutsara ng almirol at muling ihalo. Pagkatapos nito, handa na ang mince, ngunit kailangang ma-infuse nang hindi bababa sa isang oras. Samantala, maaari mong gawin ang kuwarta. Knead ito mula sa harina, asin, tubig at ang natitirang dalawang kutsara ng almirol. Ilagay ang masa sa ref sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ng 20 minuto, maaari mong i-roll ang kuwarta at gupitin ang mga bilog dito. Para sa bawat tulad ng bilog, maglagay ng isang kutsarita ng pagpuno at bulag ang mga dumplings. Ito ay kagiliw-giliw na kung paano inihanda ang mga dumplings ng Hapon. Una kailangan nilang pinirito sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay. Matapos silang bahagyang browned, punan ang mga ito ng tubig na kumukulo upang sila ay lumutang sa loob nito at singaw ito nang maayos. Ang mga dumplings ng Hapon ay maaaring ihain ng maanghang na sarsa at adobo na luya.