Ang mainit na pinausukang rosas na salmon ay nakikilala sa pamamagitan ng isang binibigkas na kaaya-aya na aroma, brackish malambot na lasa at pinong karne. Karaniwan ito ay ihahain sa talahanayan bilang isang independiyenteng ulam, ngunit maaari ding magamit upang maghanda ng salad.
Piliin ang iyong recipe
Ang pinausukang isda ay bihirang matatagpuan sa mga salad, dahil ito ay pinagsama sa isang medyo limitadong dami ng mga sangkap. Iyon ang dahilan kung bakit lumilikha ng ganoong ulam, dapat kang mag-ingat sa pagpili ng mga karagdagang produkto at sarsa. Gayunpaman, maraming mga masarap na salad ay maaaring ihanda sa tulad ng isang "kapritsoso", ngunit napaka-masarap na produkto.
Ang isang mahusay na ulam ay lumiliko kung pinagsama mo ang mainit na pinausukang rosas na salmon na may pinakuluang patatas at adobo na mga sibuyas. Upang gawin ito, kailangan mo munang mag-marinate ang huling sangkap. Peel ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing at ibuhos ang tubig na kumukulo upang iwanan ito ng kapaitan. Pagkatapos ay alisan ng tubig, idagdag ito tungkol sa ½ tasa ng malamig na tubig, 3 tbsp. kutsara ng suka at 1 kutsarita ng butil na asukal. Gumalaw ng lahat at umalis sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay muling alisan ng tubig ang likido.
Upang ihanda ang salad na ito, maaari mong gamitin ang pulang sibuyas, na kung saan ang ulam ay magiging mas maganda. Hindi mo kailangang mapupuksa ang kapaitan na may tubig na kumukulo - i-pickle mo lang ito.
Kapag handa na ang sibuyas, ang dating pinakuluang patatas na walang isang alisan ng balat ay dapat i-cut sa malaking hiwa at ilagay sa mga plato. Ang laman ng isda ay dapat na paghiwalayin sa balat at buto, napunit sa malalaking piraso at ilagay sa patatas. Mula sa itaas maganda ang maglagay ng mga adobo na sibuyas at iwiwisik ng isang maliit na halaga ng magaspang na itim na paminta. Pagkatapos nito, ang salad ay kakailanganin lamang na ibuhos ang hindi nilinis na langis ng mirasol, iwiwisik ng isang maliit na halaga ng dill o berdeng mga sibuyas at maglingkod.
Ang nasabing salad ay mainam bilang isang meryenda sa isang tradisyunal na inuming may alkohol na Ruso.
Maaari ring magamit ang mainit na pinausukang rosas na salmon upang makagawa ng isang salad tulad ng Mimosa. Ang klasikong recipe ay gumagamit ng de-latang isda, ngunit sa malambot na pinausukang rosas na salmon, ito ay magiging mas masarap at kawili-wili. Para sa paghahanda nito kailangan mo: 300 g ng mainit na pinausukang rosas na salmon, 150 g ng matapang na keso, 6 itlog, 250 g ng mayonesa, sibuyas, 100 g ng mantikilya.
Una, ihanda ang mga produkto para sa salad. I-freeze ang langis upang mas madali itong kuskusin, pakuluan ang mga itlog, palamig, malinis, paghiwalayin ang mga protina mula sa mga yolks. I-chop ang mga sibuyas na napaka-pino, ibuhos ang tubig na kumukulo ng 5 minuto upang maalis ang kapaitan. Pagkatapos ay alisan ng tubig at hayaang matuyo ito. Ang kulay rosas na fillet ng salmon ay napunit sa maliit na piraso.
Para sa isang maligaya talahanayan, ang "Mimosa" ay maaaring ihanda hindi sa isang mangkok ng salad, ngunit sa mga maliliit na mangkok - pagkatapos ay lalabas ito upang ihatid ito sa mga bahagi.
Kapag handa na ang lahat, maaari mong simulan ang paggawa ng isang salad sa pamamagitan ng pag-rub ng lahat ng mga sangkap nang direkta sa itaas ng mangkok ng salad at sa anumang kaso ay pagdurog ang mga ito ng isang kutsara - kung gayon ang Mimosa ay magiging mapang-hangin. Sa ulam, lagyan ng rehas ang mga protina at ipamahagi ang isang maliit na mayonesa sa kanila gamit ang isang syringe sa pagluluto o isang bag na may isang butas. Pagwiwisik ng kalahati ng pink na salmon, kumalat mayonesa, sibuyas at lagyan ng rehas ang mantikilya. Pagkatapos ay dapat mong ilagay ang natitirang isda, grasa na may mayonesa, iwiwisik ng gadgad na keso, mayonesa at iwisik ang gadgad na mga yolks. Ang handa na salad ay dapat na palamig nang hindi bababa sa isang oras, upang ito ay puspos at masarap ang lasa.