Hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwalang masarap na ulam ng kuneho para sa isang hapunan sa gala. Pinahahalagahan ng mga bisita ang pinaka malambot na karne na may isang orihinal na sarsa ng kulay-gatas at isang maanghang tala ng mga prun.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- • karne ng Kuneho - 2-2.5 kg;
- • Bawang - 4 na cloves;
- • Mga prutas - 0.5 tbsp;
- • Maasim na cream (15-20%) - 500 ml;
- • langis ng Sunflower - para sa Pagprito;
- • Malalaking karot;
- • Sibuyas - 2 ulo;
- • Asin, pampalasa - French herbs, rosemary.
Manwal ng pagtuturo
1
I-chop at hugasan ang karne ng kuneho. Tinadtad na peeled bawang na may kutsilyo. Ihanda ang kuneho na atsara, paghahalo ng kulay-gatas na may bawang at pampalasa, magdagdag ng asin. Grasa ang karne na may lutong atsara. Upang ang karne ng kuneho ay maayos na marino, kinakailangan upang ilagay ito sa ref para sa 3 oras, ihalo nang pana-panahon.
2
Gupitin ang mga prun sa malalaking piraso, ibuhos ang tubig na kumukulo sa tubig na kumukulo sa loob ng 10-15 minuto, alisan ng tubig.
Gupitin ang mga peeled na sibuyas sa mga singsing, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang kudkuran.
3
Sa isang kaldero, ipasa ang mga handa na gulay sa langis ng gulay, magdagdag ng mga prun, ilagay ang lahat sa isang plato. Sa parehong langis, magprito ng mga piraso ng adobo na kuneho.
4
Paghaluin ang pinirito na karne na may kulay-gatas, magdagdag ng mga gulay na may prun, asin at paminta. Kumulo sa isang kaldero na may saradong takip para sa isang oras sa sobrang init, pagpapakilos paminsan-minsan.
5
Ihatid ang nilagang gulay, pinakuluang bigas o patatas para sa palamuti, ngunit ang kuneho ay pinakamahusay na pinagsama sa mga sariwang gulay.